Не давно я стал счастливым владельцем мини пивоварни Guten Brau 40. Ее так же можно встретить под названиями Easy Brew, iBrew и еще несколько вариаций на китайских сайтах, но по сути это одно и тоже. Проведя несколько варок, можно уже сделать некоторые выводы.
Но для лучшего понимания моей позиции кратко расскажу, как я дошел до жизни такой. До этого я несколько лет увлекался экстрактным пивоварением. Результаты были и хорошие и не очень, все сильно зависит от качества самого экстракта. Конечно я хотел в будущем перейти на приготовление пива из солода, но в плане финансов всегда находились более приоритетные цели. Решиться помог текущий кризис (импортные экстракты стали дороже и труднодоставаемы) и 50% скидка на озоне.
Итак счастливый и весь в предвкушении, несу здоровенную коробку из Озона домой. Прохожие с легким удивлением смотрят на меня - то ли я сияю как начищенный пятак, то ли всем интересно, что такое в коробке.
Дома провожу анбоксинг нафиг просто открываю коробку. Все упаковано аккуратно. Некоторые в отзывах пишут, что были вмятины, но у меня к счастью все в порядке. Новенькая блестящая нержавейка выглядит шикарно. Металл достаточно толстый, все выглядит добротно.
Конечно перед покупкой я смотрел обзоры на эти пивоварни. У каждого товара есть свои плюсы и минусы. Могу сказать, что наши китайские друзья не стоят на месте и аппарат слегка отличается от тех образцов, что тестировали уважаемые блогеры. Были в продаже и более новые модификации, но на них скидки не было, а в общем то свои функции пивоварня и в моем варианте прекрасно выполняет.
Итак, что хорошего в данной пивоварне?
Прежде всего конструкция. Это бункерная пивоварка. Солод вы засыпаете в бункер - своего рода ведро с ситом вместо дна. После окончания затирания конструкция поднимается на специальные крепления и вода спокойно стекает с дробины. В таком виде производится и промывание дробины. Потом вы просто убираете бункер и продолжаете варку. Вам не требуется дополнительная емкость и моете вы все только после окончания варки. На сливном кране стоит фильтр-базука. Он очень хорошо отфильтровывает частички хмеля и мелкой дробины. Проблемы со сливом были только на "пшеничке", да и то они решились с помощью лопатки-мешалки.
Циркуляционный насос позволяет поддерживать одинаковую температуру во всем заторе и отфильтровывать сусло через фильтр-слой.
Очень важный плюс это автоматика. К ней конечно нужно привыкнуть, но после варки без нее, она кажется офигенной. Пока процесс сам по себе идет, вы можете переделать кучу дел. Например помыть и продезинфицировать ферментер. Пока идет кипячение можно вынуть дробину из бункера и промыть его. Если требуется ваше вмешательство, контроллер пивоварни подаст звуковой сигнал.
Есть и некоторые минусы.
Некоторые пользователи отмечают что ввод программы варки сделан не очень удобно. Хотя мне тоже пришлось немного помучиться, но к нему вполне можно приспособиться. В основном время тратится на то, чтобы двумя кнопками задать мощность нагрева, температуру и время для каждого этапа. По принципу критикуешь - предлагай, я как инженер-разработчик мог бы предложить добавить кнопки ввода цифр. Можно сделать и управление со смартфона через bluetooth или WiFi (сейчас с этим могут справиться даже школьники).
Однако производители идут навстречу потребителю. Так один блогер в своем обзоре отметил, что введенный рецепт невозможно сохранить. Он обращался к официальному дилеру и там подтвердили - да нельзя. Но обратная связь работает - в моем варианте пивоварни уже можно сохранить до девяти рецептов.
Тен расположен под дном и после варки можно обнаружить на нем пригоревшие частицы. Это происходит из-за муки, которая образуется при помоле солода. Она оседает на ТЭН и соответственно пригорает. Бороться можно двумя методами - просеивать солод от муки и выставлять мощность ТЭНа поменьше при затирании (где то 1500-1700 Вт).
В новых версиях производитель сделал систему против пригорания - отвод от циркуляционного насоса внизу бака. Струя сусла смывает с ТЭНа осевшую муку. Работает это или нет не знаю. Я обхожусь снижением мощности, в результате все легко моется губкой.
Ну и минус не для всех. Относительно небольшой объем варки. Некоторые пивовары варят по 100 литров и более. Если же взять вариант пивоварни на 70 л, то как отмечают, при поднятом бункере высота конструкции становится приличной - это не удобно.
В варианте на 40 литров с этим все хорошо - все удобно.
Выводы.
Данная пивоварня является очень удачным вариантом именно для домашних пивоваров. В особенности если у вас нет отдельного помещения и вы варите на кухне. Небольшие недостатки не вызывают особых трудностей. Я 100% доволен покупкой и готов рекомендовать ее к покупке.
Если вам понравилась статья, подписывайтесь на канал!
Успешных варок!