Эту статью я отнесу к подборке "Инвестиции по-женски".
Ведь инвестиции в себя, в свое настроение, чувства, радость ребенка, воспоминания детей, когда они станут взрослыми, о совместных чаепитиях, домашней выпечке - это тоже можно отнести к инвестициям. Только в себя.
⬆️ Подборка "Инвестиции по-женски".
Вчера снова делала Тирамису. Именно делала, а не пекла, так как готовить его на "раз, два, три".
Тирамису - это итальянский десерт из готового печенья.
Вчера сделали фото для бабушки, но подумала, может, кому будет интересен этот рецепт? Поделюсь здесь.
За фото прошу прощения, я не фуд-блогер, фото НЕ постановочное, не готовились.
Как есть, так и сняли для семьи.
(Фото удалено)
Фото обрезала, зачем показывать съеденную часть?))
Это любимый десерт 12-летнего инвестора.
Больше всего понравился рецепт от итальянского шеф-повара Маттео Лаи. Рецепт помещу ниже.
Мы берём печенье Савоярди.
(Но недавно ингредиенты на крем остались, а печенья не было. Сделала из обычного печенья Юбилейное, тоже было вкусно. 😋
Ушло 2 пачки на половину порции.)
Крем готовится как на мороженое :
Яйца взбить с сахаром до пышной пены. В отдельной миске взбить 33%-ные сливки до пиков, добавить творожный сыр и снова взбить.
(В оригинале идёт сыр маскарпоне, но это тоже творожный сыр)
Соединить с яйцами, крем готов.
По вкусу - мороженое!
(Хотя некоторые итальянцы говорят, что 33% сливки не нужны 🤷♀️, только сыр маскарпоне).
Не удивляйтесь, что крем жидкий. Он застынет в холодильнике.
Творожный сыр берём такой, сливочный.
Отдельно развожу кофе, чтобы обмакивать туда печенье. Буквально на секунду обмакиваем! Долго держать не надо.
И выкладываем слоями:
Печенье, пропитанное кофе (слой)
Крем
Печенье с кофе
Крем
И тд.
Поставить в холодильник на несколько часов.
Перед подачей посыпать щедро какао.
Есть вопросы по крему, тк в него идут сырые яйца. Я очень боялась, но потом подумала, вся Италия ест такой десерт, и все живы.
И крем взбивается на максимальной скорости, мне кажется, там всё плохое гибнет от такой мощности 🙈
В общем, если вы против, то можно найти другие рецепты на просторах интернета.
Я за оригинальный рецепт.
А это мы 1 сентября пили чай. Ягоды плюхнулись в десерт, удалять не стала.
Рецепт от шефа Маттео:
Для начала можете приготовить половину, так как порция огромная!
5 яиц
125 гр сахара
250 гр маскарпоне
325 гр сливок
савоярди 35-40 шт
какао
кофе
Это очень огромная порция. Рекомендую половину.
Надеюсь, будет полезным.
Готовьте с удовольствием! 🤗
Какие несложные десерты любите? Поделитесь 😉
