Снова дома, в городской квартире... а ещё было день рождения у сына. Вкусного, конечно же, хотелось. Но - лучше полезное. Мне так внушается уже второй год. Не могу сказать, что безрезультатно. но рецептов много, а красивых рецептов - ещё больше
Ну что, красоту на стол делаем? Ведь для неё совсем немного надо. Зелени побольше купить, фиолетовый базилик - для вкуса и для запаха - не забыть!
Итак, сегодня нам понадобятся следующие продукты:
- куриное филе/грудка - около 300 гр
- помидоры-1-2 шт ( смотрим по размеру!)
-1 средний огурец
-репчатый лук ( по вкусу)
-много разной зелени
-паприка сушёная, соль - по вкусу
-для маринада - бальзамический уксус -2 столовые ложки
- для заправки салата - 2 столовые ложки бальзамического уксуса+2 столовые ложки рафинированого масла - в идеале: оливковое, у меня - смесь оливкового и подсолнечного, как всегда
Я предпочитаю покупать бальзамический уксус очень маленькими бутылочками. Он нужен совершенно не всегда, да и вообще добавляю его даже если будет нужно, очень маленькими дозами. Поэтому в доме - да, он есть. Но применяется очень мало.
Приготовление салата
1. Куриное филе или грудку режем маленькими полосками. Складываем в маленькую миску, чтобы замариновать в молотой паприке и бальзамическом уксусе. Держим - минут 40-60
2. Обжариваем филе на сковороде без масла!, переворачивая через 3-4 минуты
3. Нарезаем крупными кусками помидоры и огурец. Рвём зелень руками на крупные куски
4. Выкладываем на тарелку овощи и зелень горкой, сверху выкладываем поджаренное куриное филе, заправляем салат смесью масла и уксуса, немного подсаливаем.
Всё! Красота получилась! Можно ставить на праздничный стол.
И вкусно и полезно. Ну а если и есть лишние калории - можно завтра и на зелёных овощах "посидеть", разгрузочный день устроить.
И, конечно, ушло больше времени, чем написано в заголовке. Потому, что сначала готовится курица. Но если её приготовить заранее, то на сборку салата времени уходит действительно около заявленного - 5-7 минут.
Если понравился рецепт - готовьте, экспериментируйте, добавляйте что-либо своё. Помните, что кухня - это место для домашнего волшебства.
