Вот простой и классический рецепт самых вкусных блинчиков:
Ингредиенты:
- 1,5 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- 2 яйца
- 2 стакана молока
- 2 столовые ложки растительного масла
Инструкции:
1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Сделайте углубление в средине.
2. В отдельной миске взбейте яйца до гладкости, затем добавьте молоко и растительное масло. Хорошо перемешайте.
3. Постепенно влейте яично-молочную смесь в углубление в муке, постоянно перемешивая, чтобы избежать комков.
4. Продолжайте взбивать тесто, пока оно не станет гладким и однородным.
5. Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее тонким слоем масла или сливочного масла.
6. Наберите небольшое количество теста (около 1/4 стакана) и аккуратно разлейте его на сковороду в форме круга. Поворачивайте сковороду, чтобы равномерно распределить тесто и создать тонкий блинчик.
7. Готовьте блинчики до золотистого цвета с обеих сторон, переворачивая их, когда верхняя сторона станет матовой и появятся пузырьки.
8. Переложите готовые блинчики на тарелку и покройте полотенцем, чтобы сохранить тепло.
9. Повторяйте процесс с оставшимся тестом, смазывая сковороду маслом перед каждым блинчиком.
10. Подаются горячими с джемом, сиропом, сметаной, йогуртом или любыми другими предпочтительными начинками.
Приятного аппетита!
