Вот и пришло время сажать овощ- чеснок
МЕСТО
За три недели до посадки приготовить чесночную грядку.
Место подобрать солнечное, чтобы рядом не было заборов и больших деревьев.
Не сажать в ложбинках, куда стекает вода,- чеснок не любит застоя влаги.
Грядку делать приподнятую.
ПОЧВА
Чеснок предпочитает расти в некислом грунте, богатом полезными элементами.
Землю на грядке посыпать тонким слоем перепревшего навоза и сразу же перекапывать на штык лопаты.
Зачем перекапывать?
Чтобы хорошо обогатить грунт кислородом, а заодно выкопать сорняки с корнями.
Очень хорошо добавить золы.
Затем сформировать грядку, сверху посыпать комбинированным осенним удобрением ( с преобладанием калия и фосфора) и немного доломитовой муки.
Перемешать верхний слой неглубоко маленькой тяпкой или граблями- и грядка готова.
СОСЕДИ
Сажать чеснок под зиму лучше после определенных культур.
Это овощи с коротким вегетационным сроком и не имеющие общих вредителей и заболеваний: тыквенные и бобовые.
Нежелательно сажать чеснок под зиму после корнеплодов- они сильно истощают почву.
ЗУБКИ
Делить чеснок на зубки прямо перед посадкой, чтобы не пересохла нижняя часть, где образуются корни.
Зубки разобрать по размеру, обратить внимание на донце: не должно быть отмершей части старого донца.
Она как пробка, мешает прорастать и образовывать корни, поэтому ее удаляют.
Не забывайте правило: крупные головки вырастают только из самых крупных зубков, поэтому для посадки возьмите только внешние большие зубки.
ПОСАДКА
Взять зубчик и воткнуть в рыхлую почву, пальцы являются ограничителями.
Глубина посадки зависит от размера луковиц.
На глаз рассчитать, чтобы от верхушки оставалось около 3-4 см почвы.
При подзимней посадке верх зубчика не обрезать.
Лунки после посадки присыпать землей с грядки и не большим слоем торфа (или легкого перегноя, опилками).
Если есть возможность, прикрыть лапником.
На мульчированных грядках не образуется корка, и чеснок свободно прорастает весной.
В таком состоянии чеснок зимует.
ЧЕСНОК НА ЗАКУСКУ
После летнего и зимнего чеснока остается мелочь, выбрасывать жалко.
Вот вам рецепт.
Отделить зубчики чеснока от головки и очистить их, далее поместить в кастрюлю и залить кипящей водой, оставить на сутки.
После разложить в банки емкостью 0,25л.
На дно банки кладем лавровый лист, душистый перец (горошком) и гвоздику (на вкус), залить кипящим маринадом на 5 минут, затем слить снова кипятить и залить (и так трижды), закатать крышками.
Маринад: на три стакана воды-1 стакан сахара, 1 ст.л. соли, 200 мл. столового 9%-ного уксуса.
СОРТА ДЛЯ ОСЕННЕЙ ПОСАДКИ
Как известно, сорт- половина дела.
А ведь здесь есть опасность перепутать летние сорта чеснока с зимними.
Будьте внимательны и сажайте проверенные сорта для осенней посадки.
БОГАТЫРЬ
Обладает крупной луковицей (вес до 85 гр) с 5-7 зубками.
Форма округло- плоская.
КОМСОМОЛЕЦ
Форма плода округло-плоская, масса до 30 г.
Головка чеснока может иметь от 6 до 13 зубцов.
НОВОСИБИРСКИЙ
Луковица белая, округлая, некрупная.
Сорт устойчив к фузариозу.
Отличается высокой зимостойкостью.
Отличные вкусовые качества дают возможность использовать его для еды в свежем виде, консервации.
СИР-10
Отличается хорошей зимостойкостью
СКИФ
Среднеспелый сорт универсального использования.
Луковицы получаются до 30 гр с бело-сиреневыми чешуями.
На вкус зубчики острые.
Сорт не подвержен поражению белой гнилью и бактериозом.
ОСЕННИЙ
Ценность сорта в его скороспелости, высокой продуктивности и зимостойкости.
Луковицы плотные, плоскоокруглые, вкус острый.
Со временем даже самый хороший сорт вырождается, поэтому летом оставляйте несколько воздушных бульбочек на чесночной стрелке, для оздоровления сорта.
В следующем году они сформируют крупные однозубки.
Это и будет посадочный материал.
Перед посадкой их можно замочить на 2-3 часа в теплом растворе марганцовки.
Кроме оздоровления сорта, это и хороший способ сэкономить семена.
Сажают бульбочки и однозубки одновременно с основным посадочным материалом.
