В своей статье я расскажу вам о множестве вкусных домашних блюд. Это список открывают- горшочки.
Ингредиенты:
- Картошка 1.3кг
- Свинина 600-700 г.
- Шампиньоны 600 г.
- Сыр(желательно твердый)
- Лук 2 шт
- Морковь 2 шт
- Масло сливочное 20-30 г.
- Майонез 40 г.
- Чеснок 5 зубчиков
- Петрушка
- Укроп
- Соль (по вкусу)
- Вода 300 мл.
Процесс приготовления:
Мясо тщательно промываем, обсушиваем и нарезаем произвольными кусочками.
В сковороде в небольшом количестве растительного масла обжариваем мясо до румяности.
Перекладываем обжаренное мясо в другую посуду.
Шампиньоны промываем и нарезаем ломтиками.
Обжариваем грибы в сковороде, в которой обжаривалось мясо, до испарения всей жидкости. Грибы также перекладываем в другую посуду.
Морковь натираем на крупной тёрке. Лук нарезаем четвертькольцами. В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем в ней лук с морковью до мягкости. Перекладываем в другую посуду.
Картофель нарезаем соломкой. В сковороде в небольшом количестве растительного масла порциями обжариваем картофель до полуготовности.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
На дно горшочка выкладываем мясо. Солим и перчим. (У меня горшочек ёмкостью 2,5 л.)
Затем укладываем слой обжаренного лука с морковью. Посыпаем рубленым чесноком.
Затем укладываем слой обжаренного лука с морковью. Посыпаем рубленым чесноком.
Выкладываем картофель, солим и перчим. Посыпаем зеленью.
Выкладываем грибы и солим. На грибы кладём сливочное масло. Вливаем 300 мл тёплой воды.
Грибы смазываем майонезом. Сыр натираем на крупной тёрке, выкладываем на грибы.
Накрываем горшочек крышкой и отправляем в духовку на 1 час.
Готовому блюду даём настояться 10 минут.
Все блюдо готово, можно подавать на стол.
Второе блюдо - сырный суп. Он не сложный в приготовлении, а получается очень вкусно и сытно.
Для этого нам нужно :
- Куриное филе 500 г.
- Плавленный сыр 200 г.
- Картофель 400 г.
- Лук 3 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лавровый лист 3 шт.
- Специи по вкусу
А теперь пошаговая готовка.
В кастрюлю на 3 литра положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 чайную ложку соли, пару горошков душистого перца и черного, 2–3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.
Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками. Плавленый сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.
В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5–7 минут.
В это время сделать слабую зажарку на сливочном масле. Сначала положить лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавить в суп и варить еще 5–7 минут.
Затем добавить порезанное мясо. Варить 3–4 минуты, добавить плавленый сыр, хорошенько помешать и выключить огонь.
Перед подачей посыпать зеленью.
И расскажу ещё про одно блюдо - пицца студента. Недорого и готовится очень быстро и просто.
Для это нужно:
- Вода 125 мл.
- Мука 200 г.
- Соль 1 чайная ложка
- Растительное масло 1 ст.ложка
- Дрожи 1 чайная ложка
- Майонез 2 ст.ложки
- Кетчуп 2 ст.ложки
- Помидоры 1 шт.
- Колбаса 150 г.
- Сыр 150 г.
А теперь, как готовить:
В миске соедините теплую воду, сахар и дрожжи. Хорошо перемешайте и оставьте до появления характерной шапочки.
Отдельно просейте муку, добавьте к ней соль и подошедшую опару. Перемешайте все ложкой и влейте масло.
Затем руками замесите мягкое, чуть липкое тесто. Соберите его в шар, накройте полотенцем и поставьте в теплое место для подъема.
Из данного количества выходит одна большая квадратная пицца или две круглые среднего размера. Я делаю круглые пиццы, поэтому делю тесто на две части и поочередно раскатываю каждую в форме круга, толщиной около 3 мм и переношу в смазанную маслом форму, формируя небольшие бортики.
Смажьте пиццу кетчупом и майонезом. Сверху разложите нарезанную кубиками колбасу. На колбасу положите нарезанный дольками помидор.
Посыпьте верх пиццы тертым сыром и выпекайте при температуре 230 градусов около 7-8 минут.
Можно нарезать и подавать на стол.
Кому пригодились рецепты не благодарите.