Пенне со свекольным тапенадом - это блюдо с изысканным сочетанием пасты и пикантного тапенада из свеклы, оливок и каперсов. Это блюдо отличается яркими вкусовыми нотками, а также имеет привлекательный внешний вид благодаря насыщенному красному цвету тапенада. А еще может понравится вашим детям из-за яркого цвета в «стиле Барби»😁
Рецепт пенне со свекольным тапенадом:
Ингредиенты:
- 300 г пенне (макароны)
- 2 свеклы среднего размера
- 100 г оливок без косточек
- 2 столовые ложки каперсов
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- свежая зелень для украшения
Инструкции:
1. Сначала приготовьте тапенад. Для этого сварите свеклу до готовности. Очистите и нарежьте ее на небольшие кусочки.
2. В блендере или маленьком процессоре пищевых продуктов смешайте свеклу, оливки, каперсы, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Измельчите все до состояния пасты.
3. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите пенне до аль денте (слегка жесткие на ощупь). Слейте воду и оставьте пасту в кастрюле.
4. Добавьте свекольный тапенад к пенне и тщательно перемешайте, чтобы паста была равномерно покрыта соусом.
5. Подогрейте пасту на медленном огне в течение нескольких минут, чтобы она нагрелась.
6. Подавайте пенне со свекольным тапенадом горячим, посыпав свежей зеленью для украшения.
Приятного аппетита!
