Суп с фрикадельками и пшеном один из самых любимых блюд в нашей семье на первое. Очень сытный и готовится просто.
Для фрикаделек я взяла куриный фарш. Он более нежный и суп получается хоть и сытный, но нежирный.
Для более насыщенного вкуса решила добавить пшено. Как-то готовила рыбный суп (он у меня есть на канале) и многие подписчики советовали в этот суп добавить какую-нибудь крупу. В основном писали за пшено. Вот, я и решила добавить пшено теперь в другой суп. Получилось очень вкусно!!! Думаю, такой суп с фрикадельками и пшеном понравится всем, особенно вашим детям!
Рецепт супа с фрикадельками и пшеном.
Ингредиенты: на 2 литра супа.
Куриный фарш -300 гр.
Пшено 3 ст.л.
Картофель 4-5 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Перец болгарский красный половина.
Яйцо 1 шт.
Чеснок 2 зубчика.
Подсолнечное масло 2 ст.л.
Зелень (укроп, петрушка)
Соль по вкусу
Специи (черный молотый перец, лавровый лист)
Промыть пшено под горячей водой. Залить кипятком на 5 минут. Слить воду. Помыть овощи. Морковь, чеснок натереть на терке. Лук мелко нарезать. Болгарский перец нарезать кубиками. Зелень, также мелко нарезать. Обжарить на сковороде сначала лук 2 минуты, затем добавить морковь и болгарский перец.
Готовить заправку 5 минут.
В это время можно почистить и нарезать картофель кубиками. Отварить картофель 10 минут. В куриный фарш добавить яйцо, чеснок, перец черный молотый, немного зелени. Посолить по вкусу. Все хорошо перемешать и сформировать фрикадельки (мясные шарики) с размером грецкий орех.
Руки при формировании фрикаделек можно смачивать водой. Так, фрикадельки не будут прилипать к рукам.
В суп, в котором варится картофель добавить заправку и пшено. Варить 10 минут. Добавить фрикадельки, лавровый лист и варить суп еще 10 минут. В конце варки добавить зелень. Тоже ее немного проварить.
Убрать из супа лавровый лист, так он не даст слишком насыщенного своего вкуса.
Суп с фрикадельками и пшеном готов!
А как Вы считаете, какой по вашему мнению самый вкусный суп?
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, пишите комментарии!!!
Всем приятного аппетита!!!
