Тайский соус нам прик (Thai nam prik sauce) - это пикантный соус, широко используемый в тайской кухне в качестве приправы или дипа для различных блюд. Этот соус имеет множество разновидностей, каждая из которых обладает своим уникальным вкусом и остротой.
- Страна происхождения: Таиланд
- Основной ингредиент: Основным ингредиентом в тайском соусе нам прик являются свежие острые перчики, которые придают ему характерный острый вкус.
Ингредиенты в граммах: (Пример рецепта)
- Свежие острые перчики (чили) - 50 г
- Чеснок - 5-6 зубчиков
- Шалоты - 2-3 шт.
- Лаймовый сок - сок 1 лайма
- Рыбный соус - 1 ст. ложка
- Сахар - 1 ст. ложка
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте свежие острые перчики, чеснок и шалоты на мелкие кусочки.
- В ступке или мелких мисках разомните нарезанные перчики, чеснок и шалоты до образования пасты. Если нет ступки, можно использовать блендер.
- Добавьте рыбный соус, сок лайма и сахар в пасту из перчиков и хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.
- Попробуйте соус и при необходимости отрегулируйте количество сахара и рыбного соуса по своему вкусу.
K чему подается соус:
Тайский соус нам прик может подаваться как дополнение к различным тайским блюдам. Он отлично сочетается с морепродуктами, мясом, рисом и овощами. Соус нам прик часто используется как дип для жареных блюд, таких как курица, роллы, морепродукты и другие.
Интересные факты о соусе:
- Нам прик буквально переводится с тайского как "вода с перцем", что отражает его острый характер.
- Соус нам прик существует в различных вариациях в зависимости от региона Таиланда. Он может быть более острым, сладким или кислым в зависимости от использованных ингредиентов.
- В тайской кухне соус нам прик является неотъемлемой частью многих блюд и позволяет каждому насладиться уровнем остроты по своему вкусу.
