Первые блюда очень важны для правильного пищеварения, а что уж говорить о пользе супов-пюре! Это идеальное диетическое блюдо, его любят и взрослые, и дети. Причем супы-пюре не теряют своего вкуса, даже когда остынут, а некоторые из них рекомендуют есть холодными.
Попробуйте приготовить суп-пюре из кабачков. Уверена, что вы непременно захотите сделать его еще раз!
Ингредиенты
на небольшую кастрюльку ( примерно 2-2, 5 л )
- 1\2 большого кабачка
- 3 картофелины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1, 5 л воды
- 1 чайная ложка карри
- соль, перец
- сливочное масло для обжарки
Способ приготовления
Лук нарезать крупными кубиками.
Кабачок очистить от кожи и семян, порезать крупными кубиками.
Картошку почистить и крупно порезать.
Лук и мелко порезанный чеснок обжарить в сливочном масле.
Кабачки и картошку добавить к луку и обжарить помешивая минут 5-6.
Выложить все в кастрюлю с кипящей водой, положить карри, соль и перец.
Варить, пока овощи не станут мягкими.
С помощью блендера размолоть суп до однородной массы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
