Творог и тыква – продукты, пользу которых трудно преувеличить. Это источники большинства витаминов, минералов и белка. В сочетании эти два ингредиента дают уникальный, неповторимый вкус. Нежная, воздушная, вкусная и полезная, она порадует и взрослых, и детей.
Ингредиенты
на форму диаметром 22 см
творожная начинка:
- 500 г творога
- 1 столовая ложка сметаны
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 1 столовая ложка крахмала ( с верхом )
- щепотка ванилина
тыквенная начинка:
- 550 г тыквенного пюре ( это уже отжатая от сока тыква )
- 50-70 г сахара
- 2 яйца
- 1 столовая ложка крахмала ( с горкой )
Способ приготовления
Творог протереть через сито.
Добавить яйца, сахар, ванилин, сметану и крахмал.
Хорошо перемешать.
Очищенную и крупно порезанную тыкву запечь ( я запекала в рукаве для запекания ).
Отжать через несколько слоев марли и пюрировать в блендере.
Добавить яйца, крахмал, сахар и хорошо перемешать.
Обе массы должны быть одинаковыми по консистенции.
Дно формы застелить пекарской бумагой, смазать бока и дно сливочным маслом.
Выкладывать начинки поочередно строго в центр примерно по столовой ложке.
Формой с запеканкой слегка постучать по столу, чтобы масса распределилась равномерно.
Шпажкой от бортиков в центр провести лучики.
Поставить запеканку в разогретую (170 ) духовку примерно на 1 час.
Остудить запеканку в форме и снять бортики.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!