Один из ключевых секретов в повседневном питании долгожителей включает в себя "правило 80/20", согласно исследованию, пишет журнал Eat This, Not That (США). Возможно, ответ на вопрос о долголетии кроется в том, сколько пищи они оставляют на своих тарелках.
В сравнении с другими развитыми странами, Соединенные Штаты занимают невысокие позиции в рейтингах средней продолжительности жизни и ожидаемой продолжительности жизни. В этой стране высоко распространены сердечно-сосудистые заболевания, инсульты, рак и другие смертельные болезни, и эта тенденция не улучшается со временем.
Именно поэтому множество исследователей сосредотачиваются на изучении ежедневного питания и образа жизни жителей более здоровых культур по всему миру.
Например, существуют так называемые "голубые зоны" - пять регионов в мире с высокой концентрацией долгожителей, и они стали объектом глубокого исследования с целью выявления секретов долголетия и более здоровой жизни.
Один из таких регионов - японский остров Окинава. Если поговорить с жителями Окинавы, они, вероятно, расскажут вам, что их секреты долголетия заключаются в сочетании установки целей, служения обществу и здорового питания.
Одним из важнейших правил в их повседневном рационе, которое, по их убеждению, способствует долголетию и поддержанию здоровья, является "правило 80/20".
Согласно исследованию, опубликованному в American Journal of Lifestyle Medicine, жители Окинавы употребляют пищу до насыщения на 80%. Фраза "Хара хати бу", которую они часто произносят перед едой, переводится как "ешьте, пока не насытитесь на 80%".
Этот подход к питанию сильно отличается от привычек большинства американцев. В США люди часто потребляют огромные порции в ресторанах, получают большие порции еды в фаст-фуде и употребляют сладкие напитки в огромных стаканах, предлагаемых в сетях кофеен. В результате американцы постоянно ощущают потребность переедать.
Тем временем, у обитателей Окинавы сформировался уникальный подход к питанию. В соответствии с информацией, представленной на официальном сайте "The Blue Zones", традиционная японская культура питания ориентирована на предупреждение заболеваний, а не на их лечение после возникновения. В других словах, они рассматривают пищу как профилактическое средство.
Когда дело касается правила 80/20, жители Окинавы употребляют пищу медленно, чтобы дать своему желудку время отправить сигнал в мозг о наступившем насыщении.
Долгожители Окинавы, например, обожают блюда из шпината, листьев горчицы, сладкого картофеля и тофу. Они едят свинину, рыбу, птицу, курицу и другое мясо, но обычно оно составляет меньшую часть рациона. Здесь также действует правило 80/20: 80% блюда — растительные продукты, 20% — животный белок.
Это помогает избежать переедания, и согласно данным журнала The American Journal of Lifestyle Medicine, эти 20% недоеденной пищи могут играть ключевую роль в контроле массы тела.
Кроме того, размер порций у местных жителей Окинавы меняется в зависимости от времени суток. По словам основателя проекта "Голубые зоны" Дэна Бюттнера (Dan Buettner), обитатели Окинавы (а также жители многих других "голубых зон") употребляют наименьшее количество пищи в обед или раннем ужине, а после этого они не употребляют ничего до следующего утра.
У жителей Окинавы есть еще много уроков о здоровье и долголетии, которые можно почерпнуть, кроме правила 80/20. Они не только верят в пользу здорового питания, но также ценят важность таких аспектов, как взаимопомощь в своем сообществе, достижение целей, снижение уровня стресса и забота о других, когда это возможно.
Давайте надеяться, что мы сможем усвоить уроки от самых долгоживущих людей в мире и достичь большего удовольствия от нашей собственной жизни.
РЕКОМЕНДУЕМ ОЗНАКОМИТЬСЯ:
Благодарим, что дочитали нашу статью до конца. Очень надеемся, что она была полезна Вам.
Все подписчики нашего канала (подписаться) имеют право на получение помощи на оплату лечения и диагностики в Израиле. С перечнем льгот, Вы можете ознакомиться по этой ссылке
Если вы хотите оставить комментарий, убедительная просьба придерживаться наших правил. В противном случае, комментарий может быть удален. Благодарим за понимание и сотрудничество.
