Что такое Gluten Free?
Gluten Free - это маркировка, указывающая на отсутствие глютена в продукте. Глютен - это белок, который содержится в зерновых культурах, таких как пшеница, ячмень и рожь. Для людей, страдающих целиакией или непереносимостью глютена, употребление продуктов с глютеном может вызывать негативные реакции и проблемы со здоровьем.
Зачем нужна сертификация Gluten Free?
Сертификация Gluten Free является важным инструментом для обеспечения безопасности пищевых продуктов для людей, страдающих целиакией или непереносимостью глютена. Эта маркировка дает потребителям уверенность в том, что продукт не содержит глютен и пригоден для их потребления. Также, сертификация Gluten Free помогает производителям продуктов привлечь больше клиентов и создать имидж надежной и ответственной компании.
Процесс сертификации Gluten Free
Шаг 1: Подготовка.
Первым шагом в процессе сертификации Gluten Free является подготовка продукции для сертификации. Сюда входит:
- проверка ингредиентов, используемых в производстве;
- оценка рисков на предмет контаминации глютеном. Если продукт содержит ингредиенты с глютеном, необходимо найти альтернативные ингредиенты или изменить рецептуру.
Шаг 2: Тестирование
После подготовки продукции происходит тестирование на наличие глютена. Обычно это делается с помощью лабораторных анализов, которые определяют содержание глютена в продукте. Результаты тестирования должны соответствовать установленным нормам для получения сертификации Gluten Free.
Шаг 3: Заявка и проверка
После успешного тестирования продукции необходимо подать заявку на сертификацию Gluten Free в соответствующую организацию или агентство. Заявка должна содержать:
- информацию о продукте;
- процессе производства;
- результаты тестирования.
После получения заявки, происходит проверка и аудит производственных процессов, чтобы убедиться, что они соответствуют требованиям Gluten Free.
Шаг 4: Получение сертификата
Если производитель успешно прошел проверку и аудит, ему выдается сертификат Gluten Free. Этот сертификат является документом, подтверждающим, что продукция прошла сертификацию и соответствует требованиям стандарта. Сертификат может быть использован для маркировки продукции и привлечения внимания потребителей.
Преимущества сертификации Gluten Free
- Доверие потребителей. Сертификация помогает создать доверие у потребителей, особенно у тех, кто страдает целиакией или непереносимостью глютена. Эта маркировка гарантирует, что продукт безопасен для их потребления и не вызовет негативных реакций.
- Конкурентное преимущество. Продукты с маркировкой Gluten Free имеют конкурентное преимущество на рынке, так как они отвечают требованиям здорового образа жизни. Многие потребители предпочитают покупать продукты, которые отвечают их диетическим или здоровым потребностям, и сертификация помогает привлечь таких клиентов.
- Расширение рынка сбыта. Сертификация позволяет расширить рынок сбыта продукции. Многие магазины и рестораны предпочитают работать с сертифицированными продуктами и предлагать их своим клиентам. Это открывает новые возможности для производителей и помогает увеличить объем продаж.
Компания ООО “ТДА Системс” оказывает услуги по различным направлениям, касающихся Gluten Free.
Выберите интересующую Вас категорию здесь
Если у вас возникают вопросы по СМК, СМБ и аудитам, пишите нам сюда
Мы открыты к общению и хотим, чтобы системы менеджмента для вас стали понятными и удобными!
Много интересного читайте у нас в Группе в TELEGRAM и Сообществе VK
ССЫЛКИ ТУТ
