На «Сергиево-Посадском хлебокомбинате» продолжаются масштабные преобразования. Новое оборудование, расширение ассортимента выпускаемой продукции, рабочие места, своевременные выплаты зарплаты — это сейчас. Посмотрев на производственные цеха сегодня, уже и не верится, что ещё в 2019 году предприятие находилось в большом кризисе и было объявлено банкротом.
Напомним, в то время завод работал с Торговым домом «Настюша», который занимался сбытом продукции и задолжал предприятию 120 миллионов рублей. Собственных точек продаж у хлебокомбината не было. Начались задержки с выплатой зарплат и протесты сотрудников. Как итог — банкротство. 7 мая 2019 года «Сергиево-Посадский хлебокомбинат» перестал выпускать хлебобулочную продукцию, на производстве отключили свет и газ.
Затем произошла смена собственника. Под руководством Арарата ЦАРУГЯНА предприятие начало возрождаться, и уже в 2022 году на хлебокомбинате ежесуточно выпускали пять тонн батонов, две тонны чёрного хлеба и 200 килограммов мелкоштучных изделий, в общем объёме доходило до 9 тонн. Сегодня ежедневная производительность завода — 14 тонн.
В ассортименте на текущий момент полтора десятка хлебобулочных изделий: хлеб с чесноком, завитки, багеты, булочки к чаю и многое другое. Увеличение количества выпускаемой продукции стало возможным благодаря модернизации производства.
«На хлебокомбинате практически без остановки идёт очень большая реконструкция. На сегодняшний день можно сказать, что демонтировано всё старое хлебобулочное оборудование. Заменено четыре технологические линии, планируется демонтаж оставшихся ротационных печей — уже приобретены новые. На их месте будет смонтирована чешская печь по производству столичного хлеба. Также мы строим ещё один цех под мелкоштучную продукцию. В ближайшее время планируем открыть кондитерский цех. Начнём с мелких изделий, таких как корзиночки, коржики, потом дойдет очередь и до тортиков. Будем делать ремонт на вафельном участке, также планируется сделать ремонт в цеху, где производилась соломка», — рассказал о планах заместитель генерального директора Михаил ЛЯПУШКИН.
При таких больших переменах, безусловно, предприятию требуется и государственная поддержка. О возможностях субсидирования представителям завода рассказали специалисты Торгово-Промышленной палаты и «Единого центра поддержки предпринимательства». Так, например, с 1 сентября начинается сбор документов на получение субсидии промышленным предприятиям для закупки нового оборудования. Она позволит компенсировать до 20 % произведённых и подтверждённых затрат, но не более 10 млн рублей.
Кроме того, сегодня хлебокомбинат занимается реконструкцией магазина «У печи». Торговая площадь вырастет в три раза. Как отметила директор Департамента торговли и услуг Торгово-промышленной палаты Татьяна ИЛЬИНА, магазин запустится уже на следующей неделе, 30 августа. «Мы будем прорабатывать вопрос наполнения этого магазина другим ассортиментом: молочной продукцией, сырами производителей из нашего округа», — добавила она.
«Через три года предприятие будет работать в полном масштабе. Конечно, вы уже видите, как изменился завод с прошлого года. На следующий год он уже будет другой. Я вам обещаю и сделаю самый лучший хлебокомбинат», — резюмировал Арарат Царугян.
Светлана ГИРЛИНА
Фото: Дамир ШАВАЛЕЕВ
