Всё овощи мою. Выбираю целые части. Плохие отрезаю.
Чищу перец. Убираю зёрна и сердцевину.
Добавляю очищенный и порезанный картофель.
Режу помидоры.
Добавляю очищенную морковь.
Режу лук.
Добавляю чеснок.
Баклажан делю на кубики.
Ставлю тушить.
Добавляю растительное масло.
Добавляю морковь и специи.
Довожу до кипения. Убавляю огонь.
Добавляю ещё помидоры.
И лук.
Укроп мелко крышу.
Еще режу картофель.
Режу куриное мясо.
Еще режу кабачок, картофель.
Добавляю еще помидоры (их много). При тушении получается вкус томатной пасты.
Пробую. Солю.
Помешиваю.
Пробую (овощи должны быть мягкими, а мясо легко...)
Готово!
