Чикен ролл — это сочное и ароматное блюдо, приготовленное из нежных кусочков куриного мяса, овощей и свежего салата, политых вкуснейшим сырным соусом, завёрнутых в лаваш и обжаренных до золотистой корки. Это сочетание белкового компонента с хрустящими овощами, свежим салатом и сырным соусом придает роллам уникальный вкус и текстуру. А поджаривание роллов придает им дополнительную хрустящую корку, делая это блюдо ещё более аппетитным.

Это блюдо имеет широкий спектр подходящих напитков. Если вы предпочитаете безалкогольные варианты, то свежий сок (апельсиновый, яблочный, ананасовый) или минеральная вода с лимоном подчеркнут свежесть и нежность блюда. Если же вы предпочитаете алкоголь, то легкое пиво, подчеркнет хрустящую корку ролла и придаст пикантности. Безусловно, с этим блюдом можно выпить и легкого охлаждённого вина.

Независимо от выбора напитка, чикен ролл представляет собой баланс между сытной текстурой и свежими вкусами, и его вкусом можно наслаждаться как на обеде, так и на ужине, в кругу друзей или в уютной обстановке.

Ингредиенты (на 4 порции):

Куриные бедра - 600 г (нарезанные на небольшие кусочки или используйте фарш)
Лаваш - 4 шт.
Помидоры - 4 шт.
Салат "Айсберг" - 0,5 головки
Огурец - 2 шт.
Соль и перец - по вкусу
Сырный соус (это может быть сырный соус из майонеза, сыра и острого соуса или же великолепный сырный соус "Mornay") - 400 мл.
Острый соус - по желанию
Растительное масло - 2 ст. ложки.

Приготовление:

Для начала подготовьте все ингредиенты: нарежьте куриные бедра на небольшие кусочки. Помойте помидоры и огурцы, нарежьте их тонкими ломтиками. Подготовьте листья салата "Айсберг", разорвав их на удобные кусочки.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте нарезанные куриные бедра до получения золотистой корки и полного приготовления. Посолите и поперчите по вкусу.
Разложите лаваш на рабочей поверхности. Равномерно распределите по лавашу листья салата айсберг, сверху выложите обжаренные куриные кусочки, обильно полейте их сырным соусом и, при желании, острым соусом. Добавьте ломтики огурца и помидора. Поверхность ещё раз полейте сырным соусом.
Начните аккуратно складывать нижнюю часть лаваша к центру, затем боковые части, заверните так, чтобы получился рулет.
Разогрейте сковороду без добавления масла. Положите свернутые роллы на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до получения золотистой корки. Этот процесс займет всего несколько минут.
При подаче, по желанию, можно разрезать ролл пополам для удобства. Подайте куриные роллы, предоставив дополнительные соусы для погружения. Рекомендуем легкий йогуртовый соус.

Приятного аппетита!