Простыми словами суперфуды - это цельные продукты, содержащие огромное количество микроэлементов, полезных для организма.
Ежедневное употребление таких продуктов способствует восполнению дефицитов.
Мы составили ТОП-3 доступных суперфудов, которые рекомендовано добавлять в свой рацион.
1. КУНЖУТ
В семенах кунжута содержатся витамины группы В, А, С, Е, а также важные микроэлементы – цинк, железо, магний, фосфор, кальций, калий. За счет высокого содержания кальция улучшается состояние ногтей, укрепляются кости и суставы.
Достаточно 1 ч.л. кунжута в день для восполнения потребности организма в кальции.
❗ Перед употреблением рекомендуется замочить на ночь, промыть и просушить на сухой сковороде.
Можно добавлять в салаты, заправки, выпечку.
🍴Рецепт печенья из кунжута
Ингредиенты:
🔹 Банан очень спелый - 1 шт
🔹 Кунжут - 160 г
🔹 Кокосовое масло - 50 г
🔹 Сироп топинамбура - 50 г
🔹 Мука бурого риса - 70 г
🔹 Соль - щепотка
🔹 Разрыхлитель
Приготовление:
1. Кунжут замочить на ночь, промыть и просушить на сухой сковороде.
2. Банан размять вилкой.
3. Кокосовое масло растопить.
4. Смешать все ингредиенты.
5. Выложить ложкой на пергаментную бумагу и отправить в духовку на 25 минут при 180°С, дать остыть.
2. ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ
Тыквенные семечки – отличный источник магния, который играет важную роль в ответной реакции организма на стресс.
Эти семена – хороший источник калия, марганца, железа, цинка и меди, и одна порция семечек может обеспечить от 14% до 42% дневной нормы этих микроэлементов.
Тыквенные семечки также содержат триптофан – аминокислоту, которая улучшает сон.
Калий, марганец, железо, цинк и медь – ключевые вещества, которые помогают улучшить состояние кожи, костей, повысить работоспособность и внимание. Калий помогает сердечно-сосудистой системе, цинк поддерживает здоровье глаз.
Кроме того, в семечках есть антиоксиданты, которые защищают клетки от свободных радикалов, нарушающих нормальное функционирование клеток.
🍴Рецепт гранолы с клюквой
Ингредиенты:
🔹 Мёд (кленовый сироп) - 90 г
🔹 Миндаль - 185 г
🔹 Миндальная мука - 30 г
🔹 Тыквенные семечки (очищенные) - 105 г
🔹 Клюква (сушеная) - 60 г
🔹 Кокосовое масло - 30 г
🔹 Ванильный экстракт
🔹 Морская соль по вкусу
🔹 Специи: молотая корица, мускатный орех (натертый), порошок имбиря, молотая гвоздика
Приготовление:
1. В глубокой миске перемешать орехи, семечки, миндальную муку, клюкву и специи, добавить мед и кокосовое масло, тщательно перемешать.
2. Духовку разогреть до 150 градусов, противень застелить бумагой для выпечки, выложить на бумагу полученную смесь и запекать 20 минут.
3. Прямо в горячем состоянии осторожно нарезать на прямоугольные кусочки и дать полностью остыть.
4. Готовые батончики хранить в холодильнике, завернутые в пергаментную бумагу.
3. СЕМЕНА ЛЬНА
🍴Рецепт льняного мороженого
В состав льняного семени входят три вида ценных полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3, Омега-6 и Омега-9), правильный баланс которых необходим для всех процессов жизнедеятельности человеческого организма.
- Витамины группы В – важны для работы иммунитета, нервной системы, головного мозга. Участвуют в процессах клеточного метаболизма и образовании энергии.
- Витамин А (ретинол) – жизненно необходим для правильной работы организма. Отвечает за иммунную систему, здоровье глаз, участвует в синтезе белков. Особенно важен для женщин в период беременности, поскольку играет важнейшую роль в росте и развитии ребенка.
- Витамин Е важен для работы репродуктивной и сердечно-сосудистой систем, улучшает эластичность сосудов, предотвращает образование холестериновых бляшек, обладает омолаживающим эффектом.
- Витамин С – важен для активного иммунитета, повышает сопротивляемость организма вирусам и инфекциям, поддерживает здоровье сосудов, замедляет оксидантное повреждение клеток и продлевает молодость.
Ингредиенты:
🔹 Семена льна - 30 г
🔹 Банан спелый - 2 шт
🔹 Сироп топинамбура - 3 ч.л.
Приготовление:
1. Семена замочить на ночь, затем промыть.
2. Измельчить в блендере все ингредиенты до однородной массы.
3. Перелить в форму для мороженого, отправить в морозилку на 5 ч.
Для взрослого человека при отсутствии противопоказаний прием суперфудов обязательно должен иметь регулярный характер, чтобы добиться видимых результатов.
Суперфуды прекрасно подойдут в качестве добавки в напитки, различного рода блюда, салаты и смузи, тем самым повысив полезные свойства приготовленной еды.
