С возрастом начинаешь задумываться не только о вкусе, но и пользе потребляемой пищи. Признаться, долгое время я думал, что здоровое питание это не так уж и дешево. Этому способствовали цены на семгу, авокадо, киноа и тому подобные полезные продукты.
Да, в красной рыбе и заморских крупах действительно не мало пользы, но оказывается в более знакомых нам с детства продуктах, пользы не меньше, а иногда даже больше. Проведя большое исследование, прочитав множество статей диетологов и нутрициологов, я подготовил для вас топ 5 супер полезных и недорогих продуктов!
1. Костный бульон. Костный бульон будет отличной основой для любого супа, в нем можно варить крупы или просто пить. На рынке или в мясной лавке, кости стоят намного дешевле мяса, для большей пользы советую вам выбирать именно суставные кости.
В первую очередь он богат большим количеством минералов и аминокислот, таких как глютамин, лизин и пролин.
При любых проблемах с ЖКТ, бульон будет лекарством для вас. Исключением будет если у вас есть проблемы с желчным пузырем, в этом случае разбавляйте его водой и употребляйте умеренными порциями. Следствием оздоровления ЖКТ, будет уменьшение акне на лице.
Большую пользу он представляет для людей с больными суставами, так как при варке костей, выделяется глюкозамин, хондроитин и гиалуроновая кислота. Это основные компоненты в дорогостоящих лекарствах, которыми лечат суставы.
Коллаген, содержащийся в бульоне, может быть полезным для улучшения общей композиции тела. Так же благодаря коллагену ваша кожа и волосы будут выглядеть здоровее.
2. Квашеная капуста. Квашеная капуста – настоящий кладезь пользы, содержит большое количество индола и сульфорафана. Это органические соединения имеющие противораковые и антибактериальные эффекты. Так же благодаря этим соединениям ваша печень будет выводить токсины.
Квашеная капуста также является ценным источником витаминов группы B, которые играют важную роль в обмене веществ и нервной системе.
Пробиотики, присутствующие в этом продукте, поддерживают баланс кишечной микрофлоры, что важно для хорошего пищеварения и общего состояния организма.
В целом все крестоцветные овощи богаты серой, а она необходима для здоровья наших легких.
3. Зеленая гречка. Привычная нам коричневая гречка, уже термически обработана, соответственно будет обладать меньшей пользой, но тоже подойдет в качестве гарнира. Зеленая гречка подойдет всем без исключения, ее можно и нужно употреблять сырой, главное ее предварительно промыть и замочить в воде минимум на 3 часа.
Зеленая гречка – настоящее природное сокровище. Она содержит в себе рутин, укрепляющий сосуды, а также антиоксиданты, способствующие защите сердца. Витамин B6 в гречке поддерживает нервную систему, а магний снимает стресс.
Пищевые волокна в гречке поддерживают пищеварение и микрофлору кишечника. Кальций и минералы способствуют здоровым костям. Витамин C поддерживает иммунитет, а железо и фолиевая кислота предотвращают анемию.
На самом деле про пользу зеленой гречки можно писать отдельную статью, ведь так велика ее польза! Это самый настоящий "суперфуд".
4. Субпродукты. Внутренние органы животных, такие как печень, сердце и желудочки, долгое время оставались в тени более "привычных" продуктов, но их польза для здоровья впечатляет.
Печень, например, богата железом, цинком и витамином B12. Она также является источником витаминов A и D, которые поддерживают здоровье кожи, зрения и костей.
Сердце, в свою очередь, богато коэнзимом Q10, который является мощнейшим антиоксидантом.
Важно отметить, что при выборе субпродуктов важно учитывать их качество и происхождение. Предпочтение стоит отдавать продуктам из надежных источников, чтобы обеспечить наилучший эффект для здоровья.
5. Куриные яйца. Куриные яйца – это источник высококачественного белка, который играет ключевую роль в поддержании мышечной массы, обеспечении энергии и обмене веществ. Они также богаты витаминами и минералами, включая витамины D, B12, селен и железо.
Важно отметить, что яйца являются богатым источником холина – вещества, которое играет важнейшую роль в процессах сокращения мышц. Это особенно важно во взрослом возрасте, когда требуется поддержание когнитивных функций.
Биотин и другие витамины, содержащиеся в яйцах, способствуют укреплению волос и ногтей, делая их красивыми и здоровыми. Лютеин и зеаксантин – антиоксиданты, которые влияют на зрение и поддерживают глаза в хорошем состоянии.
Омега-3 жирные кислоты в яйцах способствуют здоровью сердца, улучшают кровообращение и поддерживают уровень холестерина в норме.