Буквально несколько дней назад в Москве открылся новый пивной аттракцион - в бар Share House привезли два сорта от американской рейтинговой пивоварни Monkish Brewing из Лос-Анджелеса, причем обе версии NE IPA, двойная Positive Sum и тройная Styles Upon Styles, довольно свежие, были сварены в июне.
Название пивоварни Monkish совсем не про обезьян, а переводится как "монашеская", на логотипе у нее один из элементов готической архитектуры.
Попробовать я решил только Positive Sum, чтобы понять, как в Штатах сейчас варят NE IPA, основная проблема с этим стилем, что он долго не хранится с сохранением своих характеристик и его практически не импортируют из-за сложной логистики. Так что это хороший момент попробовать свежую американскую версию NE IPA.
Positive Sum - NE IPA c двойным сухим охмелением и тремя хмелями в составе: Citra, Enigma и Galaxy.
В Штатах сама пивоварня продает такое пиво в упаковке из 4 штук банок по 0,475, получается 5,5 долларов за штуку (без НДС, который различается в зависимости от города в Калифорнии), то есть порядка 540 рублей. В Москве цены на пивной аттракцион начинаются от 800 рублей за 0,15 и доходят до 1600 за 0,3.
У Positive Sum приличный объем пены, цвет - классических для NE IPA, мутно-желтый, крепость - 8%. У эля прекраснейший аромат - отлично выраженные сладковатые тропики, кажется, что это вообще сок. А вот вкус, который после ароматнейшего начала должен был быть божественным нектаром, ушел куда-то в другом направлении - какие-то тухловатые фрукты и невнятная горчинка, при этом сама фактура пива отличная, все плотно, мягко и округло. В окончании не самая приятная горечь, почти таблеточная, но все спасает ее красивое "оформление" в рамке из фруктовости. Проще говоря, пиво неоднозначное, и топом его все же не назвать.
Но тут в дело вступает карго-культ, если посмотреть отзывы на Untappd, то большая часть попробовавших москвичей стали адептами и не лучших вкусовых ощущений не заметили. При этом, на мой взгляд, Soulmate от Zagovor по вкусу был приятнее и интереснее, на розлив, казалось, что в стакане вообще плавает персик, так что у нас тоже могут отлично сварить NE IPA.
Smash: мощный тройной NE IPA с редким хмелем Sultana от Zagovor