У пивоварни Zagovor появилась новая серия NE IPA, до этого была серия монохопов Replica, а теперь вышла Match. С английского название можно перевести не только как "состязание", но и "совпадение". И хотя логичнее вторая версия перевода, все же устроим небольшое соревнование между двумя сортами.
Про саму серию пивовары пишут, что используется одна и та же водоподготовка, солодовая база и дрожжи, то есть вся разница в ощущениях будет из-за набора хмелей. Заявляется уровень горечь в 30 IBU и 6,5% крепости. Должно получиться очень интересное сравнение.
Первый Match был сварен с набором из американских Vista и Sultana, а также новозеландского Nectaron, второй - Mouteka из Новой Зеландии, Eclipse из Австралии и Lotus из США. Оформление отличается цветами и надписями с названиями хмелей. Цена банки 0,5 в обоих случаях одна и та же - порядка 380 рублей.
Даты розлива отличаются на одну неделю - 18.07.2023 у Vista, Nectaron, Sultana, 26.07.2023 - у Mouteka, Eclipse, Lotus, дегустация была соответственно через полторы недели и 3 дня.
Vista, Nectaron, Sultana
Минимальная пенная шапка, цвет - мутно-желтый. Аромат у пива фруктовый, в нем наиболее выражен персик. Во вкусе заметнее всего ананас, перемешанный с цитрусовой горчинкой, усиливающейся в концу, послевкусие горькое, но с каплей сладости. Эль средний по плотности, пьется не быстро.
Mouteka, Eclipse, Lotus
Минимальная пенная шапка, цвет - мутно-желтый. Аромат у эля цитрусовый, с ягодами и нотами ванили. Во вкусе цитрусы с их горчинкой, которая не сильно увеличивается в окончании, но послевкусие чуть горчее, чем у Vista, Nectaron, Sultana. Пиво водянистее, но более сухое, чем предыдущее, пьется в среднем темпе.
Визуальные отличия только в оттенках желтого, оба варианта точно понравятся любителям горечи. Набор Vista, Nectaron, Sultana в итоге оказался немного более интересным по ощущениям, но реальная разница между обоими Match минимальная, хотя и используются разные хмели. В теории различия могли быть больше, но фактически оба напитка похожи.
Match: Calypso, Galaxy, Riwaka - NE IPA от Zagovor
Большой обзор New England IPA (NE IPA) - №1, №2, №3, №4, №5, №6, №7, №8, №9, №10, №11, №12, №13