Винный календарь напоминает нам не только о том, что лето заканчивается, но и о том, что сегодня День Каберне Совиньон. Величественный и комплексный, сорт, который покорил весь мир!
Считается, что родина каберне совиньон - французский регион Бордо, где он появился ориентировочно в 17 веке. Во второй половине 1990-х годов ученые из калифорнийского университета Дэвиса провели генетический анализ и доказали, что родителями короля стали два традиционных бордоских сорта: красный каберне фран и белый совиньон блан.
Один из самых распространенных красных сортов винограда в мире, его можно встретить на всех континентах, где культивируют виноград: и в Старом Свете, и в Новом, и в Европе, и в Азии. Во истину, король красных вин, одинаково прекрасный в варианте вин на каждый день и в формате великих коллекционных экземпляров.
В штате Калифорния каберне совиньон одна из звезд виноделия. После победы в знаменитом «Суде Парижа» в 1976 году, где в слепой дегустации в красном сете вина Бордо были побеждены вином из каберне совиньон от американского хозяйства Stag’s Leap из Напы, винолюбы всего мира узнали, как прекрасно себя проявляет король в далекой Америке. Спрос на узнаваемый и пышный американский стиль пошел в гору и не снижается до сих пор.
Пробуем королевское прочтение каберне из Калифорнии, из крупнейшего и старейшего винодельческого центра, округа Лодай. В местном средиземноморской климате прекрасно прижились саженцы виноградных лоз из европейских центров виноделия. Одно из впечатляющих вин из каберне совиньон - Federalist Lodi Cabernet Sauvignon.
Federalist - подлинное американское крафтовое вино, которое представляет собой идеальное сочетание традиций и инноваций. Ручной сбор и тщательный отбор лучших ягод, выдержка не менее 15 месяцев в дубовых бочках, более трети из которых – новые. Насыщенное в цвете, вино раскрывается ароматическими нюансами ягод черники и ежевики, вишневого тарта, легкой ванили и корицы. Приятное во вкусе, фруктовое, обладающее средним телом, с хорошо интегрированными танинами и длительным послевкусием.
Вино Federalist Lodi Cabernet Sauvignon – создано в честь Бенджамина Франклина, человека, которого многие называют первым американцем. Бен Франклин был борцом независимости Америки, одним из идеологов революции. Он помогал в создании Декларации Независимости США и выступал за колониальное единство во время исторических потрясений.
Бен Франклин и Federalist Lodi Cabernet Sauvignon яркие воплощения страсти и стремления к совершенству!
