Обычная жареная курочка… вкусная… Вы сейчас подумали: «ну и в чем тут восторг»? Дать попробовать? Правда это маловероятно, так как от нее лишь косточки остались, да и те уже соседская собака догрызает. Так что придется самим готовить. Вкус действительно особый, а придает его начинка из белых грибов с грецкими орехами, но и ими распорядиться надо будет по особому. Не думайте что это невозможно, такого не бывает, надо только взяться и сделать.
Ингредиенты:
- Курица
- Свежие белые грибы 300 гр
- Грецкие орехи 1 стакан
- Сливочное масло 4 ст.л
- Специи: соль, набор для птицы 1 ч.л, молотая гвоздика 0, 5 ч.л и острый красный перец — по желанию
Начинка:
Грибы нарезаем ломтиками и обжарим на масле до готовности. Далее пропустим вместе с орехами через мясорубку, добавим гвоздику, щепотку соли и перемешаем. Если любите поострее, то к смеси пряностей добавьте немного острого перца, добавит пикантности.
Вам может понравиться: «Курица с нежнейшей начинкой и восточным соусом»
Как приготовить:
Вы уже начали заталкивать орехово-грибной фарш в брюшко? Остановитесь! Это слишком просто. Начинять его надо под кожу! Причем докуда только сможете! Внутри и снаружи натираем тушку солью, специями и следуя рецепту оставим пропитаться на 10-15 мин, а сами тем временем…
Курочка жареная в духовке:
…духовку разогреваем разумеется, чего же еще! Причем на максимум, 250℃! Противень смазываем маслом, курицу кладем на спинку и отправляем в духовку. Жарим на максимуме 15-20 мин, то есть до получения зажаристой корочки, после чего температуру сбавляем до 170℃ и доводим до полной готовности.
Помните что при жарке куриный жир начнет вытапливаться — обязательно поливайте им тушку! Именно так получится очень вкусно!
Подаем:
По готовности перекладываем курицу с начинкой на блюдо, разломаем на удобные кусочки, но если угодно — разрежьте. Просто мне ломать почему-то больше нравится, как-то аппетитнее выглядит что ли…
Кушать можно горячей и холодной, а на гарнир самое лучшее — это свежие или бланшированные овощи. Попробуйте противоположные сочетания: горячая курица — свежие овощи или холодная курица — овощи-гриль и поделитесь впечатлениями. Приятного аппетита!
Понравилось? Поставьте лайк!👍 и подписывайтесь на канал "Империя вкусов" ⏬ , чтобы не пропустить интересный рецепт
Еще больше интересных и вкусных рецептов на сайте "Империя вкусов"
