Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". На дворе осень. Самое время для рецептов из тыквы. Сегодня покажу вам как готовлю простецкий тыквенный пирог. От этого он не менее вкусный. Кстати, если тыквы нет, с морковкой тоже получится хорошо.
Многие хозяйки и повара говорят: «Тесто, это не моё». Но здесь даже тесто ставить не нужно. Понадобится обычная слоёнка из магазина (слоеное дрожжевое замороженное тесто). Теперь точно не отвертитесь и придётся приготовить.
Тесту даю оттаять при комнатной температуре. А пока займусь начинкой. Для этого чищу тыкву от семян и кожуры.
Нарезаю произвольными кусками и варю до размягчения.
Отварную тыкву и некоторое количество воды пюрирую блендером до равномерной консистенции.
Грецкий орех очищаю от шелухи и измельчаю в блендере стакане. Фракцию показал в галерее из фото ниже. Если такого блендера у вас не имеется, можно завернуть орехи в пакет и прокатать скалкой. Иногда я просто рублю их ножом на разделочной доске.
Добавляю орехи к тыкве. Также, добавляю мед, изюм, немного сахара и молотую корицу. Перемешиваю.
К этому времени, тесто отошло и можно катать. На двоих к чаю можно взять всего лишь 200 грамм теста. А так, количество теста равно количеству начинки. Остальное зависит от размера вашего противня и аппетита. Раскатываю из 200 грамм теста квадрат. Размер примерно 30*30 см.
Выкладываю начинку посредине, как на фото. Загибаю края квадрата к центру.
Защипываю все щели кроме отверстия посреди.
Смазываю яйцом. И отправляю в печь. Запекаю на 200 градусов примерно в течение 10 мин. До красивого цвета. На донышке цвет должен быть такой же.
Посмотрите, какая красота получилась. А вкусно - очень! Все ингредиенты я добавляю исключительно по вкусу. Но кому нужны точные граммовки - пишите в комментариях.
Обязательно приготовьте!
Также, предлагаю вам посмотреть короткое видео:
Спасибо за прочтение! Не забудьте подписаться и поставить лайк.
Читайте также: