Гастроэнтеролог рассказала, что большинство людей едят гречку неправильно и это может стать причиной многих проблем.
Всем доброго дня!
Я рада, что вы заглянули на мой канал. Здесь мы ежедневно разбираемся в вопросах питания, чтобы сделать свой рацион максимально правильным, а жизнь более качественной.
Сколько мифов было сложено на эту тему и не счесть, но как бы там ни было, гречка была, есть и остаётся продуктом номер один, которым многие закупаются впрок и частенько добавляют её в своё меню.
А вот когда встаёт вопрос о сочетании гречки с другими продуктами, большинство даже и не догадываются, что этим можно навредить организму.
Но давайте обо всём по порядку.
Если вам было бы интересно узнать, с какими продуктами гречка сочетается идеально, а с какими нет, советую дочитать данную статью до конца, будет много интересного.
А в чём кроется польза?
На самом деле, гречка - это кладезь полезных витаминов и микроэлементов, которая может побороться за лидерские позиции с другими крупами, ведь не зря её называют Царицей круп.
1. Как бы странно это ни было, но гречка входит в список гипоаллергенных продуктов и процент аллергических реакций на неё действительно крайне минимальный.
2. Только представьте, в 100 гр. гречки содержится около 6 мг. железа, которое отвечает за уровень гемоглобина и достаточно большой процент меди, а она, в свою очередь, участвует в выработке коллагена и помогает женщинам поддерживать красоту.
Важный нюанс, гречка - это одна из тех круп, которая не подвергалась генной инженерии, как например, пшеница и она практически никогда не обрабатывается химикатами против сорняков.
3. Гречка богата фолиевой кислотой (витамин В9), а она отвечает за наши умственные способности.
4. Плюс ко всему в гречке есть витамин РР, который отлично влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
5. И не забываем, что гречка просто потрясающий источник сложных углеводов, что тоже немаловажно, если человек старается сделать рацион более сбалансированным.
Ну и далее я поделюсь с вами мнением гастроэнтеролога, который рассказал, с чем лучше никогда не сочетать гречку.
4 продукта, с которыми лучше никогда не сочетать гречку, чтобы избежать проблем
Этот список не сильно большой, но подобные сочетания действительно довольно часто встречаются в меню многих людей.
Продукт № 1
От этого я очень долго пыталась себя отучить и лишь недавно мне это удалось, чему я несказанно рада.
Гречка и чай.
Раньше я очень часто готовила гречку на завтрак, а без чая тут было ну никак, но по крайней мере, я так думала.
Содержащиеся в чае танины существенно снижают способность полноценного усваивания витаминов и микроэлементов из этой крупы, а железо не усваивается почти совсем.
Важно!
Специалисты не рекомендуют включать чай в своё меню и делать это лучше через 30-40 минут после основного приёма пищи.
Продукт № 2
Не могу сказать, что данное сочетание встречается часто, но бывает. Гречка и дикий лук (черемша).
Это два противоречащих друг другу продукта, где свойства одного могут снижать способность к усвоению другого.
Мало того что не все элементы усвоятся, так подобное сочетание может ещё и вызвать расстройство желудка.
Продукт № 3
А вот это сочетание довольно-таки распространённое. Гречка и молоко.
Согласитесь, ведь многие варят гречку на молоке? Я думаю, что многие.
Как я уже говорила ранее, в составе гречки есть фитиновая кислота, а в составе молока - лактоза, взаимодействие двух этих элементов может вызывать расстройства ЖКТ из-за плохого усвоения продуктов.
Продукт № 4
Ну и здесь речь пойдёт о яйцах.
Действительно, не рекомендуется включать гречку в сочетании с яйцом, если есть какие-либо проблемы с ЖКТ, в том числе гастриты, нарушения микробиома и т.д, а они сегодня встречаются у каждого второго.
Опять же, это 2 сложноперевариваемых продукта, усвоение которых, для человека имеющего отклонения в работе ЖКТ, может быть крайне затруднительным.
Так с чем же её есть?
Здесь выбор очень большой.
К гречке идеально подходят овощи, нежирное мясо, грибы. Огромное количество блюд можно приготовить из этих продуктов на ваш вкус.
Если статья вам понравилась, не забудьте поставить отметку "Нравится" и подписаться на "Мой канал", там вы найдёте ещё больше интересного.
Данная публикация написана в ознакомительных целях, любое изменение рациона требует консультации со специалистом.
