Часто бывает, что неожиданно дома заканчивается мука, а ребятишки просят что-нибудь вкусненькое испечь. Что делать? Выход есть. Вот рецепт нежного и немного диетичного манника с грушами. Такая вкусняшка даже быстрее готовится, чем если было бы с мукой. Не обязательно зацикливаться на грушах, эти фрукты можно заменить любыми ягодами, можно персиками или абрикосами. Яблоки использовать не советую (хотя в принципе и такой пирог часто пеку), мне не понравилось, манник не был таким нежным.

Ингредиенты:

2 груши
2 стакана манной муки
1,5 стакана кефира
3 яйца
1 стакан сахара
1 пакетик разрыхлителя.

Моем груши и нарезаем дольками. Взбиваем добела яйца с сахаром, добавляем кефир, всыпаем разрыхлитель. Хорошо перемешиваем. Мне в этом всегда помогает блендер. Постепенно, постоянно перемешивая, добавляем манку.

Готовим форму для выпечки, предварительно смазав растительным маслом. Выливаем в форму наше тесто. Сверху выкладываем дольки груши. Ставим в духовку на 30 минут, выпекаем при температуре 180 градусов. Достаем манник, даем остыть при комнатной температуре. Осторожно вынимаем манник и зовем домочадцев пить чай.