Здравствуйте, мои уважаемые подписчики и гости канала О САМОГОНЕ и ОБОВСЕМ. Надеюсь, гости тоже подпишутся и будут активно комментировать. Делитесь своими рецептами и, самое главное, советами. Это очень ценно для меня!
Сегодня для вас рецепт настойки "Шуйская", это мужской вариант. Напиток достойный внимания, рекомендую задуматься над тем, чтобы сделать сей продукт, если, конечно, вам понравятся те ингредиенты на которых мы будем делать настойку.
Классический вариант рецепта- это слабоалкогольный продукт, который имеет очень насыщенный вкус и большую сладость. Мы изменим рецепт и получим иной продукт. И сразу скажу, это настойка крепкая, мужская настойка, которая не содержит много сахара и имеет приятный аромат и вкус, употреблять ее легко и приятно.
Нам потребуется:
- 45% спиртовая основа - один литр
- 5-6 шт. чернослива
- 1/2 яблока
- Небольшой кусочек корицы, примерно столько, как на фото. Можно положить чуть меньше , а вот больше класть не стоит, корица перебьет весь вкус.
- ванильный сахар- на кончике ножа, совсем чуть-чуть
Готовим.
Моем чернослив. Обдаем его кипятком и даем воде стечь.
У яблока удаляем сердцевину и режем на небольшие кусочки. Для настойки выбираем максимально ароматные плоды ,сладкие или кисло- сладкие.
Все ингредиенты отправляем в емкость для настаивания, заливаем спиртовой основой и для ускорения настаивания ставим на вакуум, используем вакуумные крышки. Выглядит это вот так.
Теперь убираем емкость в темное место при комнатной температуре на 10 дней. Первые несколько дней емкость взбалтываем. Если вы не используете вакуумные крышки смело настаивайте 15 дней.
По окончании настаивания процеживаем и два раза фильтруем полученный напиток. Фильтрация этого продукта быстрая и неутомительная, в настойке мути нет.
Теперь самое сложное) Настойке нужно отдохнуть, желательно не менее двух недель. Так что потерпим , тогда напиток раскроется ароматом и вкусом во всей красе.
Готовый напиток имеет приятные, в меру яркие нотки чернослива с оттенком корицы. Во вкусе будет явно чувствоваться легкая кислинка, которую дали яблоки, а вот в послевкусии главенствует чернослив с легким привкусом корицы. Очень приятный в употреблении напиток. И как ведите, рецепт очень прост , бюджетен и доступен.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.
И помним, чрезмерное употребление вредит вашему здоровью!
Вот подробный видео рецепт этой чудесной настойки:
