21,2 тыс подписчиков

Испанский бренди Torres Jaime I Brandy Reserva de la Familia

14 августа 202314 авг 2023

969

5 мин

Всем привет!

Продолжаем знакомиться с испанскими бренди. Обзор от моего друга Николая (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора) на бренди Torres Jaime I Brandy Reserva de la Familia.

Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.

Носящий имя основателя винного дома «Торрес» Хайме Торреса Вендреля, бренди посвящен эпохе конца XIX века, когда в Испании царил новаторский дух и во многих областях деятельности реализовывались великолепные творческие проекты. Именно тогда, в период модернизма, Гауди создал одно из самых представительных зданий в Барселоне – «La Pedrera» (Casa Mila). Фрагмент этого здания воспроизвел в дизайне бутылки для «Хайме I» японский архитектор и дизайнер Хироя Танака. Как указывается в старых описаниях "испанский бренди «Torres Jaime I Brandy Reserva de la Familia», готовится из спиртов винограда сорта «Парельяда», выдержанных методом солера от 15 до 30 лет с добавлением небольшого количества винтажных дистиллятов Фоль Бланш 1972 года. Крепость: 40°. Цвет глубокий, насыщенный, темно-янтарный. Концентрированный и сложный аромат наполнен легкими тонами кокоса, сухофруктов и специй. Округлый, сложный и величественный вкус с мягкостью и гладкостью, характерной для выдержанных бренди, и бархатистым затяжным послевкусием. Можно употреблять как самостоятельный напиток в качестве дижестива в чистом виде, так и в виде коктейлей. Он идеально сочетается с мясными блюдами и крепким заварным кофе".

Как указали на бутылке дегустируемого напитка актуальные производитель и поставщик: «Место происхождения спиртов: Испания. Годы урожая: 1991, 2012, 2018. Минимальный возраст дистиллятов 3 года. Выдерживается в дубовых бочках традиционным методом солера от 3 до 30 лет. Состав: винные дистилляты, вода, сахарный сироп, краситель сахарный колер I. Углеводы: пищевая ценность в 100 г продукта – 1,2 г. Крепость: 40°». Результат дегустации – перед вами…

ПРЕДСТАВЛЕНИЕ

Напиток: цвет насыщенный, темно-янтарный, блестящий, с отливом красного дерева. Ножки неровные, разной длины, медленные, очень тягучие, с постепенным образованием отдельных стойких капель (1).

Бутылка: графин фирменной формы из высококачественного белого стекла (1).

Крышка: стеклянная, с вставкой из прессованной пробки, качественная (1).

Этикетка: выполнена в авторском стиле, высококачественная, русская контрэтикетка стандартная, текст мелкий, читаемый (1).

Упаковка: высококачественная, картонная, со сложной супер-упаковкой в виде дизайнерского деревянно-металлического футляра, соответствует общему стилю (1).

Итог: 5/5

ТЕХНИКА

Аромат: мощный, густой, ощущаемый на расстоянии около 40 см от края снифтера, постепенно наполняющий комнату, совершенно не спиртуозный, с начальным ароматом сигарных табачных листьев, дуба, древесных бальзамов (стиракс), пряностей (корица, пимента, ваниль), дополняемый нотами спелых сухофруктов (чернослив, вяленый инжир, тунисский финик, черная шелковица, цукаты из персика). По мере развития становятся заметными сладкие увядающие цветы (чайная роза, алиссум, таволга, липа), а основной тон становится более древесным (дубовая древесина, щепа туи и кипариса, ореховое дерево) с нотами того же табачного листа, и густого темного гречишного меда. Прокручивание снифтера без усиления спиртуозности раскрывает букет, очень напоминающий старт хорошего возрастного француза – свежие цветы липы, белой акации и таволги, спелые свежие красные яблоки, абрикос и айва, с тонами светлого дуба и тонкими смолисто-бальзамическими нотками. Дальнейшее развитие букета все больше уводит от цветочной в древесно-бальзамическую и табачно-ореховую тему с нотами пряностей и меда, с акцентами на темные ликерные вина и увядающие цветы розы. Пустой снифтер источает густой и яркий букет сладких и смолистых бальзамов, десертных сухофруктов, увядших сладких цветов, красного ликерного вина, гречишного меда и ванили. Великолепно! (5).

Вкус: ярко выраженный, очень маслянистый, густой, совершенно не спиртуозный, интенсивный при этом мягкий, вначале чуть сластящий, затем практически сухой, не вяжущий, хорошо продолжающий и развивающий ароматику. В начале древесно-пряный (дуб, кора китайской корицы, древесина туи, свежемолотые пимента и сушеная черемуха, почки гвоздики), быстро дополняемый нотами скорлупы грецкого и кедрового ореха, абрикосовой косточки, подкопченного табачного листа, сухого имбирного пряника, горького шоколада, каштанового мёда, сушеная черемуха, плоды гвоздики и белого перца, дынный мармелад, скорлупа миндального ореха, кора туи. Очень здорово! (4).

Послевкусие: выраженное при этом мягкое, достаточно продолжительное, не вяжущее, хорошо развивающееся, продолжающее вкусо-ароматику, в основе на старте древесно-пряное, с яркими тонами темного дуба, кедровой и кипарисовой древесины, подкопчённых косточковых сухофруктов, старого каштанового меда и горького шоколада. Постепенно букет смешается в сторону хвойной смолистости кипариса и туи, с нотками смолы босвеллии, сухой мандариновой корки и древесно-табачным фоном. Здорово! (3).

Итог: 12/15

ВПЕЧАТЛЕНИЕ

Прекрасный возрастной бренди. Для меня он по вкусоароматике объединяет качественные возрастные армянские коньяки (типа «Наири») и французские арманьяки (типа «Baron G. Legrand Bas Armagnac»), демонстрируя в комплексе их основные черты – насыщенная древесная сухофруктовость с нотами чернослива и сладкая пряно-бальзамичность «армян» сочетается с классической «гасконской» дубовой древесностью и цветочностью «французов». Связывают эти букеты, придавая напитку собственное лицо, две дополнительных темы – сигарного табака и темного меда. Бренди совершенно не агрессивен, его можно смело назвать «дамским», он не скрывает длительно свои достоинства и готов предъявить их все в первые 20-25 минут. Но это вовсе не делает его простым или скучным. Напротив, он готов понравится всем и сразу (и это – не недостаток!). Классическая 20-летка от «Торрес» в сравнении звучит очень достойно, но существенно строже. Отдельное восхищение – дизайном.

Очень хорош и как самостоятельный напиток для беседы (в том числе в женской компании), и для неспешного личного употребления. Украсит любой праздничный стол. Смело можно использовать как универсальный статусный подарок.

Итог: четыре золотых звезды

Если Вам понравилась статья - подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!