1,5литра воды,0.5растительного масла,1ст.л сахара,0.5ч.ложки соли,1кг муки,18яиц.Вскипятить воду,влить туда масло,добавить щепотку соли и сахар.В кипящий раствор всыпать муку и хорошо размешать до однородной массы-заварить,остудить до 70°.Миксером вбить туда одно за другим 18яиц,полученную массу выложить ложкой или через кондитерский мешок на противень и выпекать при температуре 180° 35-40мин.Готовые профитроли можно начинять чем угодно-кремом,паштетом,салатом оливье и тд.
1,5литра воды,0.5растительного масла,1ст.л сахара,0.5ч.ложки соли,1кг муки,18яиц.Вскипятить воду,влить туда масло,добавить щепотку соли и сахар.В кипящий раствор всыпать муку и хорошо размешать до однородной массы-заварить,остудить до 70°.Миксером вбить туда одно за другим 18яиц,полученную массу выложить ложкой или через кондитерский мешок на противень и выпекать при температуре 180° 35-40мин.Готовые профитроли можно начинять чем угодно-кремом,паштетом,салатом оливье и тд.
