Спелые помидоры целыми (очень крупные можно разрезать) загружаем в 3-литровую банку, на дно которой кладём 2-3 лавровых листа, зелень укропа, нарезанные кружочками 2-3 луковицы, 1-2 моркови, нарезанные соломкой, 2 стручка сладкого перца.
Готовим заливку: на 4 л воды-200 г сахара, 1 ст. ложка неразведённого 9%-ного уксуса. Смесь кипятим, после чего заливаем банки с помидорами. Закатываем и укутываем до полного остывания.
Соли этот рецепт не содержит, не думайте, что это ошибка.