🍱🍜 Такое заведение будет интересно тем, кто хочет попробовать восточную кухню или интересуется корейской.
🔥 По интерьеру и атмосфере чувствуется некоторое отношение к Корее и дорамам. Антуража добавляют официанты азиатской внешности, так что находиться в заведении очень даже комфортно. У Chicko Rico есть несколько точек, где располагаются их кафе.
👨🍳 Перейдем к знакомству с блюдами, которые там можно заказать.
1️⃣ Первым хотелось бы отметить “Чикен попкорн сладко-острый”. Для меня это блюдо интересно тем, что для мяса используется не самый обычный соус, который по-своему подчеркивает вкус и добавляет нотки сладости, пряности и остроты. Кунжут также играет важную роль, так как благодаря ему появляется легкий ореховый привкус. Соус изготовлен достаточно сбалансированно, без чрезмерной вязкости и липкости, чтобы было легко сделать укус.
⚖️ Оценивать блюдо буду по десятибалльной шкале с объективной и субъективной точек зрения. С объективной точки зрения - 7, так как мясо со сладким привкусом является вкусным не для всех, в то же время такое блюдо довольно интересно, чтобы хотя бы раз его попробовать. С субъективной - 8. На один балл выше, так как мне нравятся блюда с остротой, к тому же в данном случае я нахожу этот вкус интересным, неординарным и вполне способным удивить человека, который ранее не пробовал мясную закуску в подобном исполнении. Но до максимального значения не дотягивает, так как хотелось бы уменьшить количество соуса.
2️⃣ “Кимчи” - острая квашеная пекинская капуста. Это блюдо вызвало у меня интерес скорее с точки зрения того, чтобы попробовать интерпретацию обычной квашеной капусты на манер иностранной кухни с несколько отличающейся рецептурой. Помимо остроты можно ощутить кислоту капусты, которая, на мой взгляд, несколько чрезмерна. Но, стоит учесть и тот факт, что в большинстве источников указано, что она должна быть именно такой. Это блюдо используется в Корее в качестве основного, считается диетическим и используется как противопростудное и снимающая похмелье пища. Оно легкое, сочное, имеет свой ярко выраженный вкус, чем точно запомнится.
👨💻 С объективной точки зрения это блюдо заслуживает твердые 8 баллов. С субъективной - 6, так как, на мой взгляд, оно слишком сильно перебивает вкус остальных блюд.
✍️ Несомненно, кимчи - блюдо, считающееся одним из главных символов Кореи, которое точно стоит попробовать как минимум ради того, чтобы ощутить настолько яркий вкус. Также стоит отметить, что для не привыкших к подобной кухне это блюдо будет действительно интересным в качестве новых ощущений.
3️⃣ Перейдем к “Токпокки Чачжан”. Это небольшие колбаски из рисовой муки, к которым добавляется пикантный соус чачжан, наделяющий пресное блюдо особым ароматом и сочным вкусом. Примечательны токпокки тем, что к ним подходят практически любые ингредиенты, способные передать свой вкус и сделать его основным. Изначально стандартный вкус этого блюда был кислым, но со временем также стала преобладать острота, как и в большинстве восточных блюд. В Chicko “Токпокки Чачжан” очень вкусен, соус сбалансирован, а острота, как и в оригинале, является основой всего блюда.
🔥 В этот раз и с объективной, и с субъективной точки зрения я ставлю блюду 10 из 10. И это не просто так. Во-первых, меня порадовала точность воспроизведения основных критериев приготовления, полностью соответствующих рецептуре Кореи. Вторая причина - достаточная острота, чтобы ощутить пикантность и яркость вкуса. Также стоит отметить, что в Chicko предлагают несколько вариантов исполнения Токпокки с разными соусами, чтобы можно было выбрать тот, который больше понравится.
4️⃣ И напоследок - бургер. “Бургер Бан Чана” - с курицей и ананасами. Также как и с “Чикен попкорном”, бургер с ингредиентами на любителя. Но, даже с учетом этого такой бургер способен заинтересовать практически любого. Первое, что хочется выделить - это тесто. Тесто в Chicko изготавливают самостоятельно. Оно довольно сильно отличается от стандарта своей текстурой. Если обычно в таком блюде используют плотное тесто, то тут оно отличается рассыпчатостью и больше напоминает коржи. Начинка - сочная, курица приятная, вкус отлично гармонирует.
🍔 Объективно - 6 из 10. Связано это с тем, что хоть тесто и приятное по текстуре, при этом даже в совокупности с начинкой бургер суховат. Субъективно - 7 из 10, так как на мой взгляд курица с ананасом в данном случае очень даже хороша, потому что ананас придает мясу больше сочности. Если слегка изменить соус или добавить сочных ингредиентов, то тогда такой бургер станет более интересным и популярным.
🔝 Итоговая оценка заведения под названием Chicko - уверенные 8 из 10! 🔥
🔥 Приятная атмосфера, вкусная и нестандартная еда, красивая подача и незабываемые впечатления в хорошем смысле этого слова - именно те самые характеристики, которые доказывают, что туда стоит сходить! 🔥
🔥 Скоро выйдет пост с рецептом вкуснейших блинов, поэтому подпишитесь, чтобы не пропустить!📲
🧔♂️ Также подписывайтесь на мои соцсети:
🖊️ Тг: https://t.me/restocriticintheneighborhood
🖋️ Одноклассники: https://ok.ru/group/70000003307607
🖌️ Вк: https://vk.com/restocriticintheneighborhood
P.s. В телеграмм канале вас ждет небольшой бонус о национальном напитке Кореи, ставшем одним из достопримечательностей.
#рецепты #еда #блюда #токпокки #кимчи #чикен_попкорн #бургеры #вкус #повар #блог #ресто_критик
