Вот рецепт торта с апельсиновым джемом:
Ингредиенты:
Для коржей:
- 2 и 1/2 чашки муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 и 1/2 чашки сахара
- 1/2 чашки сливочного масла, комнатной температуры
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чашка молока
Для апельсинового джема:
- 4 апельсина
- 1 чашка сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
Для крема:
- 500 мл сливок
- 100 г сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для украшения:
- апельсиновый джем
- свежие апельсины (по желанию)
Инструкции:
1. Для начала приготовьте апельсиновый джем. Очистите апельсины от кожуры и нарежьте их на кусочки. В сотейнике сочетайте апельсины, сахар и лимонный сок. Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока апельсины не размягчат и смесь не загустеет. Оставьте джем для остывания.
2. Для коржей в большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
3. В другой миске взбейте сливочное масло и сахар до получения пышной массы. Добавьте яйца одно за другим, взбивая после каждого добавления. Затем добавьте ванильный экстракт.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в мокрые, чередуя с молоком. Перемешайте, чтобы получилось гладкое тесто.
5. Разделите тесто на две равные части и вылейте их в две смазанные и обсыпанные мукой формы диаметром 20 см. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут или пока торт не пройдет проверку на готовность с помощью деревянной шпажки. Оставьте коржи для остывания.
6. Для крема взбейте сливки до образования пиков. Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт, взбейте до получения однородного крема.
7. Разрежьте остывшие коржи пополам горизонтально, чтобы получить 4 коржа.
8. Намажьте коржи кремом.
