Практически у каждого из нас есть микроволновка. Это устройство имеет очень много достоинств и заметно облегчает нашу жизнь. При помощи микроволновки мы можем всего за несколько минут разогреть еду. Причем это может быть практически все что угодно. Огромный плюс микроволновки заключается в ее легком использовании. Даже маленькие дети могут самостоятельно разогреть себе еду, например, после школы. Но что, если я скажу вам о том, это устройство наносит серьезный вред организму человека? Ученые уже много раз говорили, что разогретая в микроволновке еда практически полностью теряет свою пользу. В этой статье я расскажу вам о том, почему разогретая в микроволновке еда теряет свой вкус, а также как именно она влияет на человеческий организм. Ну что ж, начнем.
Работа устройства
Для того, чтобы разогреть холодную еду, в микроволновке действуют электромагнитные волны. Исходят они от определенного устройства, получившего название магнетрон. Излучение проходит через стенки камеры микроволновки, после чего направляются прямо на еду. Как только волны соприкоснутся с пищей, то процесс разогревания начнется на молекулярном уровне. Дело в том, что они начинают воздействовать на молекулы воды, жира и т.д, в результате чего молекулы еды начинают очень быстро и хаотично двигаться. А конечным итогом этого процесса является тепло, которое и нагревает еду. Как-то так и работает наше любимое устройство.
Какой вред несет в себе микроволновка
Несмотря на то, что микроволновка дает возможность в несколько раз сократить время разогревания пищи, у нее есть определенные недостатки. Сразу хочу развеять миф о том, что устройство выделяет радиацию. Нет, это не так, потому что основой его функционирования являются электромагнитные волны. При прямом воздействии на человека они действительно могут нанести определенный вред. Однако самым уязвимым местом в микроволновке является дверца. А рекомендации очень простые: во время работы устройства нужно отойти подальше от этой самой дверцы. Достаточно будет всего одного метра.
Многие люди убеждены в том, что при разогреве еды в микроволновке уничтожаются абсолютно все питательные вещества. Но виновником этого является не только микроволновка. При нагревании (неважно каким способом) любая пища будет терять свои полезные свойства. В микроволновке приготовление еды происходит путем нагрева жидкости, содержащейся в ней. Поэтому овощи действительно потеряют все полезные витамины.
Однако есть и еще один фактор. В микроволновке нужно использовать только подходящую посуду. От металла нужно сразу отказаться, так как он отражает поступающие электромагнитные волны, в результате чего устройство может просто сгореть. Использование хрустальной посуды так же категорически запрещено, так как в ее составе есть свинец и серебро. В лучшем случае рекомендуется воспользоваться тарелками либо из пластика, либо из стекла.
Но вот тут и начинаются основные проблемы. Дело в том, что ученые уже давно выяснили, что использование пластиковой посуды может быть очень опасным для человеческого здоровья. Под воздействием электромагнитных волн в пищу проникают очень маленькие кусочки микропластика. А он может повысить уровень холестерина в организме, способствует появлению воспалительных процессов в кишечнике и даже может проникнуть в мозг и нарушить его работу.
Можно ли заменить микроволновку
Мы выяснили, что использование микроволновки делает еду не только невкусной, но и опасной для здоровья. Но на самом деле есть довольно много альтернатив. К примеру, можно использовать сковороду. Да, это занимает больше времени, а посуду потом нужно мыть. Но если время позволяет, то лучше использовать именно ее.
Однако самой лучшей заменой микроволновки является мультиварка. С ее помощью можно приготовить практически все: мясо, выпечку, каши, супы и многое другое. Работает это устройство весьма просто. В его нижней части находится определенный нагреватель, благодаря которому пища может жариться, тушиться и вариться. Последние модели мультиварок снабжены функцией разогрева готовой еды, что может полностью заменить микроволновку.
