Алкалоид капсаицин, которого много в составе жгучего перца, в микроволновке становится летучим. Вдохнув это “облачко” над тарелкой, можно обжечь дыхательные пути, как если бы сработал перцовый баллончик.
https://vmagadanpress.com/превращается-в-яд-какие-продукты-нел/
