ДАННАЯ ИНФОРМАЦИЯ НЕСЕТ РЕКОМЕНДАТЕЛЬНЫЙ ХАРАКТЕР, ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ СОВЕТОВ, ОБРАТИСЬ К СВОЕМУ ЛЕЧАЩЕМУ ВРАЧУ!
Убедительная просьба в комментарии написать свое мнение, каким бы оно не было. Тебе не сложно, а мне крайне важно для последующей работы на этом канале.
Подпишись на канал, для того чтобы ты всегда смог зайти на мою страницу и читать новые полезные Дзен новости про Здоровье и Правильное Питание, а также новые диетические рецепты ПП

Краткая характеристика девятого диетического стола

Диета номер 9 по Певзнеру – это диетическое питание, которое помогает значительно снизить уровень глюкозы в крови, улучшить состояние организма при сахарном диабете и нормализовать обмен веществ.
Срок назначения диеты: иногда пожизненно

Показания для назначения стола номер 9:

Сахарный диабет;
Установление толерантности к углеводам;
Подбор доз инсулина и других препаратов.

Разновидности диетического стола 9

Общий Диета Стол № 9

Общий Стол номер 9 назначается сроком до трех недель для того, чтобы определить толерантность к углеводам с целью подбора доз пероральных препаратов.

Общий стол номер 9 назначается в случае, когда обычной диетой не удается нормализовать уровень сахара.

На фоне этой пробной общей девятой диеты пациент или врач проверяет раз в 3-5 дней сахар в крови натощак. Если показатели анализов за этот период нормализуются, рацион питания постепенно расширяют, добавляя каждую неделю в суточный рацион по 1 ХЕ (хлебной единице).

Расширив питание до 12 ХЕ в сутки, этот рацион назначается сроком на 2 месяца, после чего прибавляют дополнительно еще 4 ХЕ.

Дальнейшее расширение рациона питания диетического стола номер 9 проводят через 1 год.

Также общий Диета Стол 9 показан для постоянного питания у пациентов с нормальным весом при диабете 2 типа легкой и средней тяжести.

Одна хлебная единица – это 12/15 грамм углеводов.

Диета Стол 9А

Диета Стол 9А рекомендуется для пациентов с наличием ожирения при легкой и средней форме не инсулинозависимого диабета

Диета Стол 9Б

Диета Стол номер 9Б назначается пациентам с тяжелой формой инсулинозависимого диабета. Лечебное питание стола 9Б отличается он от общей диеты 9 и диеты 9А более увеличенным в рационе питания содержанием углеводов (до 400-450 грамм) за счет употребления хлеба, картофеля, круп, овощей и фруктов.
Также немного увеличено количество белков и жиров. Можно сказать, что диета Б близка по составу к рациональному питанию. Ее энергетическая ценность составляет 2700-3100 ккал.
Вместо сахара используют сахарозаменители и сахар 20-30 грамм в сутки.

Если пациент вводит дозы инсулина утром и днем, то в этом случае 65-70% углеводов должно приходиться именно на эти приемы пищи.

После введения инсулина, пищу необходимо принимать два раза — через 15-20 минут после введения и второй прием через 2,5-3 часа, когда в организме отмечается максимальное действие препарата.

Эта схема на 2-й завтрак и полдник обеспечивает пациента дробным питанием, в котором присутствуют углеводы (каши, картофель, фрукты, фруктовые соки, хлеб).

Правила питания для диабетиков

Режим питания не менее 5 раз в день
Поскольку углеводы обязательно должны присутствовать в рационе и обеспечивать 55% суточной энергетической ценности, необходимо включать источники медленно усвояемых углеводов с пищевыми волокнами: хлеб грубого помола, бобовые, цельнозерновые крупы, овощи, плоды.
При приготовлении сладких блюд за счет общего количества углеводов для диабетика используется ксилит, фруктоза или сорбит
Ксилит по сладости равнозначен обычному сахару. Его суточная доза не должна превышать более чем 30 грамм.
Фруктоза имеет низкую калорийность и низкий гликемический индекс (ГИ), но при этом в два раза слаще сахара.
При диетическом питании стола номер 9 ограничивается количество соли до 12 грамм в сутки, а при нефропатии и гипертонической болезни количество соли уменьшается до 2,8 грамм в сутки.
Обычную соль заменяют черной

Чёрная соль, в отличии от обычной не удерживает воду в организме, снимает нагрузку на печень и пищеварительную систему, так как содержит примерно в 10 раз меньше металлов. В ее составе содержится большое количество полезных микроэлементов, к примеру кальций, калий, магний. Черная соль имеет специфический запах серы, который исчезает при приготовлении горячих блюд. При добавлении такой соли в холодные блюда, запах серы остается

Распределение энергетической ценности суточного рациона питания при диабете

20% —завтрак;
10% —второй завтрак;
30% —обед;
10% — полдник;
20% — ужин;
10% — прием пищи на ночь

Суточный рацион питания по КБЖУ при нормальном весе

Белки - 90/100 грамм
Жиров – 75/80 грамм
Углеводы – 300/350 грамм
Ккал – 2300/2500

Список продуктов что можно кушать при диабете, а что нельзя

Рацион питания формируется из продуктов с учетом гликемического индекса (ГИ), максимальное значение которого составляет единиц 69

Гликемический индекс (ГИ) — величина, характеризующая сахароповышающее свойство продуктов, в которых содержатся углеводы

Продукты, разрешенные для диабетиков в неограниченном количестве, а также с ГИ до 49 единиц

ЗЕЛЕНЬ И ОВОЩИ

Лебеда, Щавель, Шпинат
Свекла листовая (мангольд), Сельдерей, Фенхель
Петрушка, Базилик, Орегано, Ревень, Салат-латук
Томаты, Физалис и огурцы
Брюссельская, Цветная, Белокочанная капуста (включая квашенную) и Кольраби
Фасоль, Колотый горох, Турецкие бобы, Нут
Чеснок, Перец чили, Сладкий болгарский перец
Лук-порей, Лук репчатый, Лук-шалот
Редис, Кабачки и цуккини в сыром виде
Сырая репа, свекла и морковь
Баклажан, Артишок, Спаржа,
Имбирь, Побеги бамбука
Тыквенные семечки, семена подсолнечника
Арахис, Кедровые орехи, фундук, Кешью
Фисташки, Миндальное молоко и миндаль
Оливки и маслины
Соя (Тофу, соус (без сахара), молоко и т.д)
Грибы

ФРУКТЫ И ЯГОДЫ

Яблоки, Груши, Сливы, Айва
Нектарины, Персики, Абрикосы
Апельсины, Мандарины, Грейпфрут, Помелло
Вишня, Черешня, Облепиха
Авокадо, Гранат, Маракуйя
Ежевика, Шелковица, Малина
Голубика, Черника, Брусника
Клубника, Земляника, Смородина, Крыжовник

КРУПЫ, МУКА, МАКАРОНЫ

Амарант и амарантовая мука
Мука из нута, соевая мука
Любые отруби и Пророщенные семена
Киноа, Булгур, Пшеничная крупа
Дикий черный рис и Перловая крупа

У пшеничной крупы гликемический индекс зависит от способа ее приготовления. ГИ варьируется от 40 до 60 единиц.

Чем гуще каша, тем ниже ее ГИ. Жидкая каша-размазня из пшеничной крупы имеет наиболее высокий ГИ.

ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ

Хлеб из пророщенных зерен, Хлеб с отрубями
Хлеб цельнозерновой (пшеничный, ржаной)
Мороженое (с фруктозой), джем без сахара
Шоколад без добавок (>85% какао)
Фруктоза, фруктовый сахар
Агава (сироп)

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

При диабете можно употреблять абсолютно любые молочные и кисломолочные продукты. Они являются прекрасным источником кальция, фосфора и белка.

МЯСО, ПТИЦА, ЯЙЦА

В рационе людей с сахарным диабетом должны присутствовать больше диетические сорта мяса такие как:

Нежирные говядина и телятина,
Нежирная свинина, баранина и кролик,
Куры и индейка без кожи
Сосиски, колбаса диетическая.
Язык отварной
Куриные и перепелиные яйца

Все мясные блюда подаются в отварном, тушеном и жареном после предварительного отваривания виде

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ

Обязательно в рацион диабетиков необходимо включать рыбу и морепродукты.

Также можно периодически кушать небольшую порцию жирной рыбки.

Польза любой красной рыбы, употребляемой как в отварном, так и в слабосоленом виде, состоит в том, что она является источником Омега-3 – это кислоты, которые отвечают за правильный гормональный фон.

Если пациент с диагнозом Диабет будет раз в 5-7 дней есть в среднем 300 грамм красной рыбы, его организм получит недельную дозу Омега-3.

СПЕЦИИ, СОУСЫ И ПРИПРАВЫ

К разрешенным специям при диабете можно отнести душицу (орегано), корицу, гвоздику, молотый перец (черный, красный, белый), Кунжут, имбирь и чеснок.
Дижонская горчица, Соевый соус. Томатный соус (натуральный, без сахара)

НАПИТКИ

Компоты из разрешенных ягод и фруктов без сахара,
Овощные, ягодные и фруктовые соки и списка разрешенных,
Какао-порошок (без сахара), Цикорий, Шиповник
Травяные настои, Чай, Минеральная Вода

Продукты, разрешенные для диабетиков в ограниченном количестве, а также с ГИ 36-50 единиц

ОВОЩИ

Сладкий картофель БАТАТ, Зеленый горошек
Топинамбур, Фасоль (консервированная)

ФРУКТЫ И ЯГОДЫ

Киви, Клюква, Манго
Ананас, Банан не спелый или среднеспелый
Личи (китайская слива), Хурма, Инжир
Виноград зеленый и красный
Кокос и Кокосовое молоко,
Курага и Чернослив

КРУПЫ, МУКА, МАКАРОНЫ

Ячмень неочищенный, Рожь цельная,
Гречневая крупа и Пшено
Спельта, полба (цельная), Пшеничная крупа
Рис басмати, Бурый и красный рис
Цельнозерновой кускус, цельнозерновая манная крупа
Зерновой батончик без сахара, Мюсли без сахара
Макароны (твердая пшеница) и Макароны из цельной пшеницы
Мука из лебеды, гречневая мука
Овсяные хлопья

Овсяные хлопья в зависимости от способа приготовления по ГИ содержат в себе от 40 до 60 единиц.

Мюсли с использованием овсяных хлопьев могут иметь ГИ 80 единиц и выше.

Каша на молоке с сахаром — 70 единиц.

Овсяная каша из геркулеса на воде – от 35 до 45 единиц

ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ

Тост из цельного хлеба, гречневый хлеб,
Ржаной хлеб из непросеянной муки грубого помола
Хлеб из пшеницы спельта
Дрожжевой хлеб, на 100% состоящий из цельной крупы
Бисквит (из цельной муки без сахара),
Песочное тесто (из цельной муки без сахара)

СПЕЦИИ, СОУСЫ И ПРИПРАВЫ

Арахисовое масло (без добавления сахара), Кетчуп, Горчица

НАПИТКИ

Ананасовый сок без сахара, Грейпфрутовый сок без сахара
Яблочный сок (без сахара), Апельсиновый сок (свежевыжатый, без сахара),
Клюквенный сок без сахара, Морковный сок (без сахара),

Запрещенные продукты для диабетиков и продукты с ГИ более 69 единиц

ГИ выше 50 единиц - это продукты с быстрыми углеводами. При употреблении таких продуктов очень быстро повышается уровень глюкозы в крови

ОВОЩИ

Кукурузный, картофельный крахмал и картофель в любом виде
Морковь (обработанная термически)
Тыква, Кабачки и цуккини после термической обработки
Брюква и Свекла
Репа, турнепс (приготовленные), Сладкая кукуруза

ФРУКТЫ И ЯГОДЫ

Арбуз, Дыня
Ананас консервированный, Абрикосы (консервированные с сиропом), Персики (консервированные с сиропом)
Банан спелый,
Изюм, индийский финик сладкий, Каштан
Дыня, Папайя (свежая)

КРУПЫ, МУКА, МАКАРОНЫ

Белый шлифованный рис
Рисовая, пшеничная мука и крахмал
Кукурузные хлопья, кукурузная крупа (палента)
Ячменная крупа, Манная крупа,
Макаронные изделия из мягких сортов пшеницы
Кускус, Манная крупа, Овсяная каша
Длиннозерный рис, рис Жасмин
Просо, Маис, Пшенная крупа
Мюсли с сахаром или медом, овсяная каша,

ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ

Белый хлеб, Багет, Лаваш
Темный дрожжевой хлеб, Свежий цельнозерновой хлеб,
Сдобные булочки, вафли, бублики, бисквит,
Шоколадные батончики, патока, сахар,
Джем с сахаром, Мармелад с сахаром
Мороженое обычное с добавлением сахара без шоколада
Мед, Кленовый сироп

НАПИТКИ

Пиво, Сладкое/Полусладкое/Десертное вино и шампанское
Ликеры, Энергетики, Сидр, Коктейли
Газированные сладкие напитки,
Какао-порошок (с сахаром), Виноградный сок

Полезные ссылки на информацию по правильному питанию:

Суть диабета и причины его возникновения

Типы и список диет при заболеваниях по Певзнеру

Примеры лечебного питания, диетическое меню на неделю

КАК ПОХУДЕТЬ/ Уроки для начинающих: Часто встречаемые проблемы и причины

Что приготовить на завтрак

Что приготовить на обед

Что приготовить на ужин

Диетические рецепты салатов

Диетические сладкие блюда

Рецепты диетических соусов

На сегодня у меня все, надеюсь, что ты с нетерпением будешь ждать следующий новый выпуск статьи про здоровье или про питание, а также новые диетические рецепты.

Если тебе понравилась статья, ставь лайк или напиши свое мнение в комментариях.
Если тебе было реально со мной интересно, не забудь подписаться на мой канал, для того чтобы не пропускать последние новости про Здоровье, Правильное Питание и Диетические рецепты

До новых встреч на моем канале!!!

С уважением, Юнова Натали

***---***---***---***---***---***---***---***

Запись на первичную бесплатную консультацию

***---***---***---***---***---***---***---***

Основные поисковые запросы по теме статьи:

Диета Стол 9

диета стол 9, стол 9 для диабетиков, стол номер 9, стол 9 при диабете, 9 стол при сахарном, стол 9 при сахарном диабете, диабет 2 стол 9, 9 стол что можно, стол 9 при диабете 2 типа, 9 стол для диабетиков 2, стол 9 при сахарном диабете 2, 9 стол для диабетиков 2 типа, стол 9 при сахарном диабете 2 типа, диабет диета 9 стол, стол 9 что нельзя, 9 стол питания, 9 стол что можно что нельзя, диета 9 стол при сахарном, диета 9 стол что можно, диета 9 стол при сахарном диабете, стол 9 диета что нельзя, диета 9 стол что можно что нельзя, диабет 2 типа диета стол 9, диета при диабете 2 стол 9, диета стол номер 9, стол номер 9 для диабетиков, диета 9 при диабете, диета номер 9, диета 9 при сахарном, диета 9 при сахарном диабете, диета 9 при диабете 2, диета 9 при диабете 2 типа, диета 9 при сахарном диабете 2, диета 9 при сахарном диабете 2 типа, диабет диета 9 стол, диета номер 9 при диабете, диета 9 что нельзя, диета 9 что можно что нельзя, сахарная диета номер 9, диета номер 9 при сахарном диабете, диета 9 для беременных,

Диабетик

список продуктов для диабетиков, стол для диабетиков, питание для диабетиков, диета для диабетиков, стол для диабетиков 2, стол для диабетиков 2 типа, что едят диабетики, еда для диабетиков, что кушать диабетикам, диета для диабетиков 2, диета для диабетиков 2 типа, диета стол 9, стол 9 для диабетиков, стол номер 9, стол 9 при диабете, 9 стол при сахарном, стол 9 при сахарном диабете, диабет 2 стол 9, стол 9 при диабете 2 типа, 9 стол для диабетиков 2, стол 9 при сахарном диабете 2, 9 стол для диабетиков 2 типа, стол 9 при сахарном диабете 2 типа, диабет диета 9 стол, 9 стол питания, диета 9 стол при сахарном, диета 9 стол при сахарном диабете, диабет 2 типа диета стол 9, диета при диабете 2 стол 9, диета стол номер 9, стол номер 9 для диабетиков, диета 9 при диабете, диета номер 9, диета 9 при сахарном, диета 9 при сахарном диабете, диета 9 при диабете 2, диета 9 при диабете 2 типа, диета 9 при сахарном диабете 2, диета 9 при сахарном диабете 2 типа, диабет диета 9 стол, диета номер 9 при диабете, сахарная диета номер 9, диета номер 9 при сахарном диабете, диета 9 для беременных,

Диабет

список продуктов при диабете, список продуктов при сахарном диабете, что есть при сахарном диабете список, что нельзя при диабете список, что нельзя при сахарном диабете список, что нельзя при диабете список продуктов, что нельзя при сахарном диабете список продуктов, при сахарном диабете список продуктов полностью, список при сахарном диабете 2 типа, список продуктов при диабете 2, продукты при диабете 2 типа список, список продуктов можно при диабете, список продуктов при сахарном диабете 2, список продуктов при сахарном диабете 2 типа, список что можно при диабете, что можно есть при сахарном диабете список, что нельзя при диабете 2 типа список, диета при диабете, диета при сахарном диабете, диета при диабете типа, диета при диабете 2, диета при диабете 2 типа, питание при диабете, диабет 9, сахарный диабет 9, диета при сахарном диабете 2, профилактика диабета, диета при сахарном диабете 2 типа, клинические рекомендации диабет, питание при сахарном диабете, стол при диабете, сахарный диабет клинические рекомендации, питание при диабете типа, питание при диабете 2, стол при сахарном диабете, питание при диабете 2 типа, еда при диабете, сколько можно есть при диабете, стол при диабете 2, стол при диабете 2 типа, сколько можно есть при сахарном диабете, диабет 2 что делать, диабет 2 типа что делать, сахарный диабет 2 что делать, что делать при сахарном диабете 2 типа, стол при сахарном диабете 2, стол при сахарном диабете 2 типа, питание при сахарном диабете 2, питание при сахарном диабете 2 типа, диета при диабете стол, номер диеты при диабете, что кушать при диабете 2 типа, диета стол при сахарном диабете, еда при диабете 2 типа, помощь больным диабетом, диабет 2 типа рекомендации, сахарный диабет 2 рекомендации, диета при гестационном диабете, номер диеты при сахарном диабете, еда при сахарном диабете, диабет какое питание, питание при сахарном диабете у женщин, диета при диабете беременных, гестационный диабет рекомендации, что кушать при сахарном диабете 2 типа, диабет диета и питание, какая диета при диабете, гестационный диабет клинические рекомендации, гестационный сахарный диабет рекомендации, сахарный диабет 2 типа клинические рекомендации, профилактика диабета 2 типа, стоп диабет 2, как питаться при диабете, рацион при диабете, рацион при сахарном диабете, рекомендации диабет, клинические рекомендации диабет, сахарный диабет клинические рекомендации, диабет 2 типа рекомендации, сахарный диабет 2 рекомендации, гестационный диабет рекомендации, гестационный диабет клинические рекомендации, сахарный диабет 2 клинические рекомендации, гестационный сахарный диабет рекомендации, диабет 2 типа клинические рекомендации, гестационный сахарный диабет клинические рекомендации, сахарный диабет 1 рекомендации, сахарный диабет 2 типа клинические рекомендации, клинические рекомендации диабет дети, ожирение при диабете, овощи при диабете, какие овощи при диабете, овощи при сахарном диабете, какие овощи можно при диабете, какие овощи при сахарном диабете, овощи диабет 2, какие овощи можно при сахарном диабете, овощи при диабете 2 типа, фрукты и овощи при диабете, какие овощи едят при диабете, диабет 2 типа какие овощи, какие овощи и фрукты при диабете, овощи при сахарном диабете 2, овощи и фрукты при сахарном диабете, овощи при диабете 2 типа можно, овощи при сахарном диабете 2 типа, какие овощи едят при сахарном диабете, какие овощи можно при диабете 2, какие фрукты и овощи можно при диабете, какие овощи можно при диабете 2 типа, какие фрукты овощи можно при сахарном диабете, фрукты овощи при диабете 2, какие овощи можно при сахарном диабете 2, овощи и фрукты при диабете 2 типа, фрукты при диабете, какие фрукты при диабете, фрукты при сахарном диабете, какие фрукты можно при диабете, какие фрукты при сахарном диабете, какие фрукты можно при сахарном диабете, фрукты при диабете 2, фрукты при диабете 2 типа, какие фрукты можно при диабете типа, какие фрукты при диабете 2, какие фрукты при диабете 2 типа, фрукты при сахарном диабете 2, фрукты при диабете 2 типа можно, какие фрукты едят при диабете, какие фрукты можно при диабете 2, фрукты при сахарном диабете 2 типа, фрукты при диабете 2 типа какие можно, какие фрукты едят при сахарном диабете, какие фрукты можно при сахарном диабете 2, диабет 2 какие фрукты едят, сахарный диабет 2 фрукты можно есть, диабет фрукты нельзя, какие фрукты нельзя при диабете, какие фрукты нельзя при сахарном диабете, фрукты при диабете второго типа, какие фрукты можно при диабете второго типа, фрукты и ягоды при диабете, диабет 2 типа нельзя фрукты, ягоды при диабете, ягоды при сахарном диабете, какие ягоды при диабете, какие ягоды можно при диабете, ягоды при диабете 2, какие ягоды можно при сахарном диабете, ягоды при диабете 2 типа, ягоды при сахарном диабете 2, ягоды при диабете 2 типа можно, ягоды при сахарном диабете 2 типа, какие ягоды можно при диабете 2, какие ягоды можно при диабете 2 типа, какие ягоды едят при диабете, какие ягоды можно при сахарном диабете 2, какие крупы едят при диабете, какие крупы можно при сахарном диабете 2, крупы при диабете 2 типа какие можно, какие крупы можно при диабете 2, какие крупы при диабете 2 типа, крупы при сахарном диабете 2 типа, крупы при сахарном диабете 2, какие крупы можно при сахарном диабете, крупы при диабете 2 типа, какие крупы при сахарном диабете, крупы при диабете 2, какие крупы можно при диабете, какие крупы при диабете, крупы при сахарном диабете, крупы при диабете, какой хлеб при диабете, какой хлеб можно при диабете, можно при сахарном диабете хлеб,