Вашему вниманию представляется рецепт приготовления ароматного и вкусного варенья из шишек, которое можно подавать к чаю и использовать как лекарство от кашля. Для такого варенья используются только зеленые молодые и без плесени сосновые шишки длиной не более 4–5 см.

Ингредиенты

Сосновые шишки зеленые — 1 кг

Сахар-песок — 1 кг

Вода — 500 мл.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления варенья из сосновых шишек? Зеленые сосновые шишки тщательно перебираем, удаляя мелкий мусор и маленьких насекомых.

Затем их хорошо промываем холодной водой и большие плоды режем на две части.

Шишки помещаем в емкость для варки варенья.

Наливаем к ним чистую воду, плотно придавливая их рукой (чтобы не всплывали) до уровня на 2 см выше шишек.

Насыпаем в емкость к шишкам один килограмм сахара, так как у нас один килограмм шишек.

Емкость с шишками помещаем на большой огонь, содержимое размешиваем для полного растворения сахара и доводим до состояния кипения. Варим 20 минут и снимаем емкость с огня. Оставляем напитаться сахарным сиропом на 10 часов.

По истечении указанного времени ставим емкость на средний огонь. Когда варенье закипит, снимаем образующуюся на поверхности пенку и уменьшаем огонь до среднего. Варите варенье в течение 2 часов, периодически его помешивая.

Шишки в сахарном сиропе постепенно поменяют свой цвет с зеленого на коричневый.

Сваренное варенье горячим разливаем в небольшие стерильные банки и плотно закупориваем крышками.

У вас получился ароматный десерт с необычным вкусом, похожим на мед и имеющим тонкий смолистый привкус. Поместите эту необычную заготовку на хранение в холодное место.

Если вам полезен мой канал подпишись и поставь лайк!👍