Вот простой рецепт приготовления бисквитного торта со сгущенкой и шоколадной глазурью:
Ингредиенты для бисквита:
- 6 яиц
- 200 г сахара
- 200 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Ингредиенты для крема:
- 400 г сгущенки
- 250 г сливочного масла (мягкого)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Ингредиенты для шоколадной глазури:
- 200 г темного шоколада
- 100 г сливочного масла
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте круглую форму для выпечки, смазав ее маслом или покрыв ее пергаментной бумагой.
2. В большом количестве взбейте яйца и сахар до получения пышной и однородной массы.
3. Добавьте ванильный экстракт и продолжайте бить.
4. Постепенно добавляйте слизь и разрыхлитель в яичную массу, улучшая качество до получения однородного теста.
5. Перелейте тесто в приготовленную форму и быстро растворите его на всей поверхности.
6. Выпекайте бисквитный корж в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут, или пока вставленный в центр торта нож не станет чистым. Остудите бисквит полностью перед сборкой торта.
Для приготовления крема:
1. Взбейте сливочное масло до получения пышной консистенции.
2. Постепенно добавляйте сгущенку к взбитому маслу, продолжая взбивать до получения густого и однородного крема.
3. Добавьте ванильный экстракт и хорошо перемешайте.
Для приготовления шоколадной глазури:
1. Растопите темный шоколад и сливочное масло на водяной бане или в специальной печи. Оставьте смесь немного остыть.
Когда бисквитный корж полностью остынет, разрежьте его по горизонтали на две тяжелые части.
Преимущественно крема на нижней поверхности коржа и почти незаметно на всей поверхности.
Положите второй корж сверху и нанесите оставшийся крем на его поверхность и по бокам торта.
Охладите торт в холодильнике, чтобы крем немного застыл.
Оставьте торт в холодильнике на несколько часов, чтобы глазурь застыла.
Приятного аппетита!
