Продукты
Ингредиенты:
- 500 г селедки без хребта и головы
- 1 луковица
- 2 яйца
- 4 столовые ложки муки или манки
- соль и перец по вкусу
— 1 средняя картофелина
- растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Селедку промойте под холодной водой и удалите кость и голову. Филе сельди и картофель (картофель лучше отдельно/ чтобы отжать жидкость) прокрутить через мясорубку.
2. Очистите и мелко нарежьте луковицу (я делаю это в блендере/измельчителе) Добавьте лук к селедке.
3. Взбейте яйца в отдельной миске и добавьте их вместе с мукой/манкой к полученной массе. Посолите и поперчите по своему вкусу.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты в миске, чтобы они хорошо соединились и образовали однородную массу.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло для жарки.
6. Формируйте котлеты из полученной массы и выкладывайте их на раскаленную сковороду. Жарьте с одной стороны около 3-4 минут, затем переверните и жарьте еще 3-4 минуты с другой стороны, пока котлетки не приобретут золотистый цвет.
7. Готовые котлеты из селедки выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
8. Подавайте котлеты горячими с зеленью и свежими овощами.
Приятного аппетита!
