Борщ - это традиционное украинское блюдо, которое готовится на основе свеклы и мяса. Вот простой рецепт приготовления борща:
Ингредиенты:
- 500 г свеклы
- 300 г мяса (говядины, свинины или курицы)
- 200 г картофеля
- 100 г моркови
- 100 г лука
- 100 г капусты
- 2-3 луковицы чеснока
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 литра воды (при необходимости добавить больше)
- Соль и перец по вкусу
- Сметана (для подачи)
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
Приготовление:
1)Выберите и промойте мясо. Положите его в большую кастрюлю, добавьте воду и варите на среднем огне до мягкости. Затем удалите пену.
2)Очистите и нарежьте свеклу, картофель, морковь, лук и капусту. Чеснок мелко нарежьте.
3)В отдельной сковороде на среднем огне обжарьте лук с морковью до золотистого цвета. Затем добавьте томатную пасту и тушите еще 2-3 минуты.
4)Когда мясо в кастрюле будет готово, достаньте его и нарежьте кубиками.
5)Верните мясо в кастрюлю и добавьте свеклу, картофель, капусту и обжаренную смесь лука с морковью. Залейте все водой.
6)Варите на среднем огне до полной готовности овощей и мяса (около 30-40 минут).
7)Добавьте соль и перец по вкусу, а также мелко нарезанный чеснок. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.
8)Готовый борщ подавайте со сметаной и посыпьте свежей зеленью.
Это базовый рецепт борща, который можно варьировать, добавляя другие овощи по вашему вкусу, такие как перец, боб, грибы и т. д.
