Острая, невероятно вкусная закуска из кабачков на зиму. Отлично подойдет, как закуска на праздничный стол, да и просто похрустеть с картошечкой или мясом.
Приготовление:
Кабачки помыть, нарезать столбиками. Укроп измельчить. Чеснок пропустить через пресс.
В отдельной миске соединить соль, сахар, перец, горчичный порошок, растительное масло, уксус и хорошо перемешать.
Добавить маринад к кабачкам, перемешать, накрыть полотенцем и оставить на 3 часа.
Перемешивать каждые 30 минут.
Разложить кабачки по стерилизованным банкам, залить под крышку рассолом и пастеризовать пол литровые банки 10-12 минут.
