Категория: DO
Аппелласьон: Херес
Регион: Андалусия
Выдержка: в дубовых бочках по системе солера и криадера несколько лет
Спирт,%об.: 18,5
Остаточный сахар,г/л: 0-2
Стиль: Oloroso; крепленое белое сухое
Сорта: Паломино
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 18,3
Цвет и прозрачность: темного красного дерева, умеренно-прозрачное
Аромат/букет: интенсивный, объемный, комплексный, насыщенный, элегантный, орехово-фруктовый с тонами выдержки; в букете: полевые цветы, жженый сахар, ржаная выпечка, грецкий орех, миндаль, фундук, ваниль, кедр, пряная гвоздика, сушеный инжир, изюм, слива, красное яблоко
Консистенция (тело): средняя
Вкус: соответствует аромату, интенсивный, полный, округлый, умеренно минеральный, слегка греющий, хорошо сбалансированный, освежающий; во вкусе: сливы, сушеные яблоки, миндаль, грецкий орех, фундук, изюм, сушеный инжир, карамель, серый хлеб, розовый перец
Послевкусие: длительное, продолжает вкус — орехи, сушеные яблоки, сливы
Гастрономическое сочетание: аперитив, суси, креветки, омары, моллюски, испанские тапас, сыры средней твердости, ветчина, оливки, рыба, хамон, фрукты и сухофрукты
Общее впечатление: великолепный олоросо — сухой, насыщенный, богатый, вкусный; вино, которое хочется покупать снова и снова...
Балл: 17 / 20 (91 / 100)
