Категория: WO
Аппелласьон: Стелленбос
Регион: Западно-Капская провинция
Винтаж: 2007
Выдержка: около 1 года в дубовых бочках
Спирт,%об.: 14
Остаточный сахар,г/л: 1,7
Стиль: Красное сухое
Сорта: Пинотаж
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 19,5
Цвет и прозрачность: гранатово-красный, умеренно-прозрачное
Аромат/букет: интенсивный, элегантный, приятный, плодово-ягодный с оттенками пряностей и выдержки; в букете: ежевика, голубика, клюква, черная смородина, войлочная вишня, слива, замша, табак, лакрица, ваниль, черный перец, сандал, роза
Консистенция (тело): средняя
Вкус: интенсивный, освежающий, сухой, танинный, хорошо сбалансированный; во вкусе: зрелые сглаженные танины, ежевика, вишня, вишневая косточка, клюква, красная рябина, черемуха, подгоревшие на костре тосты, древесная зола, черный перец
Послевкусие: длительное — вишня, вишневая смола, ежевика, нотки табака
Гастрономическое сочетание: дичь, свинина, баранина, жиго в панировке из имбиря и розмарина, сыры, пряные овощные блюда, мясное рагу, тунец, карпаччо, шашлык
Общее впечатление: зрелое гармоничное среднетелое вино; на мой вкус — изрядно строгое, суховатое, с легким избытком древесности
Балл: 15,5 / 20 (86 / 100)
