Всем привет!
Сегодня поговорим о роме. Очередной обзор от моего друга Alex Sobolev (текст автора; образец и фото предоставлены Сергеем Измалковым). Герой сегодняшнего обзора - Ron Viejo de Caldas Gran Reserva Especial 15.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет! Сегодня, в день рома (8 июля), я открыл из посылки ром Вьехо де Кальдас 15. И выпью за РОМ и попробую, что за зверь такой. Пил чисто для себя, но решил поделиться с народом своим опытом.
Итак, Ron Viejo de Caldas 15 Gran Reserva Especial. Состоит из ромов, длительное время выдержанных в бочках из белого колумбийского дуба.
Цвет: насыщенный янтарный, но заявлен колер! По маслянистости тянет на пятнашку, но это ж ром! Он и должен быть таким.
Аромат сразу заполняет всю мою комнату бананами. Причём настолько натурально бананами, что даже удивительно. Жаль что сквозь эти бананы моё обоняние продраться так и не смогло, чтобы почуять что-нибудь ещё экзотическое. Ни малейшего намёка на то, что это спиртной напиток. Ни бочки, ни клея, ни лака, ничего сопутствующего не слышно. Только бананы! Прекрасно, но за такой монозапах только 8 баллов.
А вот вкус уже на порядок богаче! К бананам примешивается какофония других тропических фруктов, орехов, и это очень-очень вкусно! Вкуса добавляет неожиданная, скорее коньячная десертность, с характерным привкусом бочки и лака - единственное что сроднило этот ром с коньяком. Я бы сказал эта десертность была как снег на голову в наши дни, но именно она придала напитку некий шарм, пикантность, и заодно подчеркнула его выдержку и некую элитарность. Которая выразилась в безупречном вкусе и качестве напитка.
А ведь есть ещё и послевкусие! Оно полностью соответствует напитку! Богатое, с переливом тропических фруктов, с конкретной коньячной ореховой горчистостью - ну просто замечательное и изумительно дополняющее вкус!
Честное слово, не будь я пристрастным коньячником, я бы оценил этот ром куда более выше. А то получается он у меня по баллам вроде Фрунзика, что вообще никак не соответствует действительности! Но, увы - пристрастность и, где-то, снобизм! А ведь мне, как армяноманьяку, такие ромы куда ближе к душе чем те ж классические Граншампань ХО! Недочёты рома от сноба-коньячника: не слишком богатый, хоть и вкусный, аромат, без малейших намёков на бочку. Неожиданно не такой сладкий как ожидалось вкус, что идёт скорее в плюс мне, как коньячнику, но от рома я ожидал и сладости соответствующей. Ну и вызывает некоторое сомнение пятнадцатилетняя выдержка. Есть некая горячность, при полном отсутствии какого-то намёка на наличие спирта в напитке, которая, по нашим канонам, не должна быть в напитке такой выдержки. Но тут уже мнение коньячника, опять же... Ещё я лично так и не нашёл заявленный шоколад. Но это уже частности.
Резюме. Великолепный, очень вкусный ром! Истинно тропический, экзотический, выдержанный и способный удовлетворить кого угодно. Практически без слабых мест. Чрезвычайно богатый вкусом. Великолепно сбалансированный. Имеющий все данные, чтобы перетянуть на себя неустойчивого коньячника. Рекомендую всем и вся руками и ногами! И никаких коктейлей! А за ту цену, что я его вижу в Москве- 2 500 руб., я бы рекомендовал его вперёд даже иным армянодвадцаткам! Честно говоря, впечатление на меня ром произвёл куда большее, чем я его оценил. Колумбийцам - респект!
С уважением, Александр Соболев.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!