Утка - это изысканное мясо, которое всегда прекрасно украшает праздничный стол. В этой статье мы представляем вам рецепт утки с апельсиновой глазурью и клюквенным соусом, который подарит вам и вашим гостям настоящее гастрономическое удовольствие и создаст особую атмосферу во время праздника.
Ингредиенты:
- 1 целая утка (около 2 кг)
- 2 апельсина
- 4 столовые ложки меда
- 4 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка коричневого сахара
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1/2 чайной ложки молотого куркумы
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкции по приготовлению:
Шаг 1: Подготовка утки
- Тщательно промойте утку под холодной проточной водой. Удалите излишки жира и птенцы, промокните ее бумажными полотенцами.
- Начините утку свежими апельсинами. Для этого вырежьте у одного апельсина центральную часть и выложите внутрь утки. Оставшийся апельсин нарежьте кольцами и положите их вокруг утки.
Шаг 2: Приготовление глазури
- В миске соедините мед, соевый соус, оливковое масло, коричневый сахар, молотый имбирь и куркуму. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
- При помощи кисточки равномерно нанесите глазурь на всю поверхность утки, включая апельсиновые кольца.
Шаг 3: Запекание утки
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Уложите утку на противень для запекания и застелите его фольгой.
- Запекайте утку в разогретой духовке в течение 2,5 - 3 часов или до тех пор, пока утка не приобретет золотистую корочку, а мясо не станет мягким и сочным.
Шаг 4: Приготовление клюквенного соуса
- В миске соедините сок из апельсинов, клюквенный соус и немного глазури, которой вы намазали утку. Тщательно перемешайте.
- Переложите соус в кастрюлю и нагрейте на среднем огне до загустения.
Шаг 5: Подача
- Выньте утку из духовки и дайте ей немного остыть.
- Нарежьте утку порционными кусочками и подавайте с ароматным клюквенным соусом.
Приятного аппетита!
Этот рецепт утки с апельсиновой глазурью и клюквенным соусом - настоящее изысканное блюдо, которое украсит ваш праздничный стол и подарит вам и вашим гостям незабываемый кулинарный опыт. Попробуйте приготовить эту волшебную утку, и она точно станет главным украшением вашего праздника!
