- 200 г пасты (любого вида)
- 1 спелый авокадо
- 1 лимон (сок и цедра)
- 1/4 стакана свежей базилики
- 50 г тертого пармезана
- Соль и перец по вкусу
Сварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг, оставив немного воды отвара. В это время разрежьте авокадо пополам, извлеките косточку и мякоть выложите в миску. Пюрируйте авокадо вилкой или блендером, добавив сок и цедру лимона. Смешайте авокадовое пюре с готовой пастой, добавьте нарезанную базилику, посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте тертым пармезаном и подавайте теплой или холодной.
