Категория: AOC
Аппелласьон: Бургундия
Регион: Бургундия
Винтаж: 2007
Спирт,%об.: 12,5
Остаточный сахар,г/л: 0-2
Стиль: Белое сухое
Сорта: Шардоне
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 9,8
Цвет и прозрачность: золотисто-желтый, кристально чистое
Аромат/букет: интенсивный, насыщенный, благородный, цветочно-ореховый с тонами выдержки и меда; в букете: ирисы, грецкий орех, миндаль, топленый сливочный маргарин, мед, лимонное масло, солод, ваниль, хлебные тосты, дыня, банан; в пустом бокале — карамель и солод
Консистенция (тело): средняя
Вкус: соответствует аромату, интенсивный, сухой, освежающий, хорошо сбалансированный; во вкусе: много орехов (грецкий орех и миндаль), зеленые яблоки, крыжовник, красная смородина, фейхоа, хлебные тосты, овсяная каша, гречишный мед, цедра лимона, сырные ноты
Послевкусие: умеренно длительное — легкая фруктовая кислинка, орехи, подгоревшие тосты
Гастрономическое сочетание: белое мясо птицы, морепродукты, рыба, маринованные грибы, овощные салаты, мясные салаты, фрукты, аперитив, полутвердые сыры, мягкие сыры с плесневой корочкой, оливки
Общее впечатление: я бы сказал, что этот экземпляр — удачно передержанное вино, в котором раскрылись наиболее экзотические черты характера шардоне; в итоге — показательно, интересно, необычно и вкусно
Балл: 16 / 20 (88 / 100)
