Этикетка — не просто яркая бумажка с красивым изображением, это своеобразный паспорт вина. Ее содержание в каждой стране регламентировано законодательством. Как правильно читать этикетку и контрэтикетку, расскажем в этой статье.
Вино и не вино
Основная и важная для потребителя информация расположена на контрэтикетке (этикетка на обратной стороне бутылки). В какой бы стране ни было выпущено вино, попадая на полки наших магазинов, оно подчиняется требованиям законов РФ. То есть — даже если производитель в рамках своего законодательства не указал какую-либо информацию, в России она будет указана на дополнительной контрэтикетке согласно требованиям №468-ФЗ «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации».
Первое на что следует обратить внимание — перед вами вино или винный напиток? Вино может быть изготовлено только из винограда, винный напиток же может содержать в составе виноматериалы (не обязательно виноградные), добавки, красители, подсластители и т.д. О качестве таких напитков судите сами.
Винные напитки на полках обязаны маркировать надписью — Продукция не является вином.
Страна, бренд
Вино — продукт, чьи характеристики (стиль, сорта, жаркий или холодный регион, уровень качества и пр.) напрямую зависят от страны-производителя. Тут у каждого свои предпочтения и страны-фавориты.
Владея информацией о хозяйстве, его репутации, виноградниках, стиле, полученных наградах и т.д., мы можем судить о качестве вина.
Категория
Качественные вина будут всегда защищенного географического наименования. В каждой стране прописаны свои стандарты и регламенты, но если очень условно объединить, категория говорит о месте происхождения винограда (требования к производству таких вин гораздо выше, чем вин без наименования). Ищите следующие обозначения:
- Россия — ЗГУ, ЗНМП
- Франция — АОС/AOP
- Италия — DOC или DOCG
- Испания — DO и DOCa
- Германия — Qualitätswein или Prädikatswein.
Содержание сахара
Делит тихие вина по типу:
- сухие (не более 4 г/дм3 сахара),
- полусухие (от 4 до 18 г/дм3 сахара),
- полусладкие (от 18 до 45 г/дм3),
- сладкие (более 45 г/дм3).
Содержание сахара регламентировано ГОСТ. Для вин ЗГУ и ЗНМП под запретом любые подсластители — вакуум-сусло и т.д. То есть вина могут быть только природно полусладкими или полусухими.
Год
Обычно году урожая указывают на лицевой стороне, а дату розлива на контрэтикетке. Вина из масс-маркета не предназначены для длительного хранения и выдержки. Лучше всего их выпить в первые 1-3 года после розлива.
Сорта винограда
Расскажет моносортовое это вино или бленд, использованы автохтонные сорта или международные. Особенно педантичные производители укажут еще и процентное соотношение.
Выдержка
Говорит о том, какой был использован материал — дуб, сталь и т.д. Какой срок и прочее. В некоторых странах утверждены категории — reserva, gran reserva. В РФ эта терминология не регламентирована. Наши вина делятся на: выдержанные (12 месяцев до даты розлива), коллекционные (доп. выдержка до 3 лет в стеклянной таре).
