Пигоди, известный также как пян-се, - это традиционное китайское блюдо из пасты "Lo Mein" с овощами и морепродуктами. Вот простой рецепт для приготовления пигоди:
Ингредиенты:
- 250 гр пасты "Lo Mein" или яичных лапшей
- 200 гр кrevetки (морского коктейля) или других морепродуктов по вашему выбору
- 1 морковь, нарезанная тонкими полосками
- 1 красный перец, нарезанный тонкими полосками
- 1 зеленый перец, нарезанный тонкими полосками
- 2 луковицы зеленого лука, нарезанные
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Приготовьте пасту "Lo Mein" или яичные лапши в соответствии с инструкциями на упаковке. Откиньте воду и оставьте в стороне.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде или в большой кастрюле на среднем огне.
3. Добавьте чеснок, имбирь и ложку соевого соуса на разогретую сковороду. Обжарьте их в течение нескольких секунд, пока не почувствуете аромат.
4. Добавьте креветки или выбранные вами морепродукты на сковороду и обжаривайте их, пока они не станут розовыми и полностью проготовятся.
5. Добавьте морковь и перцы на сковороду. Обжаривайте овощи вместе с морепродуктами в течение 2-3 минут.
6. Добавьте пасту "Lo Mein" или яичные лапши на сковороду. Перемешайте, чтобы равномерно смешать все ингредиенты.
7. Добавьте оставшийся соевой соус, зеленый лук, соль и перец по вкусу. Продолжайте готовить, помешивая, еще около 2-3 минуты, пока все ингредиенты хорошо прогреются.
8. Переложите пигоди в глубокую тарелку или на большую тарелку и подавайте горячим.
Приятного аппетита!
