Ингредиенты:
- 1 кочан капусты
- 500 гр фарша (говяжьего или свиного)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 столовые ложки риса
- Соль, перец по вкусу
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки растительного масла
- Зелень для украшения
Инструкции:
1. Отделите от кочана капусты листья и вымойте их. Поставьте капустные листья в кипящую подсоленную воду и варите около 5 минут, пока они не станут мягкими. Остудите листья и отрежьте у них жесткую часть.
2. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
3. В большой миске смешайте фарш, обжаренные овощи, рис, соль и перец. Хорошо перемешайте.
4. Начините каждый капустный лист порцией фарша и заверните его в голубец, аккуратно закрепив концы.
5. В кастрюле разведите томатную пасту в воде и доведите до кипения. Положите голубцы в кастрюлю и варите на среднем огне около 30-40 минут, пока голубцы не станут мягкими и рис не будет готовым.
6. Подавайте горячие голубцы, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
