Категория: DO
Аппелласьон: Херес
Регион: Андалусия
Выдержка: в дубовых бочках под флером по системе солера и криадера несколько лет
Спирт,%об.: 15
Остаточный сахар,г/л: 0-2
Стиль: Fino; крепленое белое сухое
Сорта: Паломино
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 8,6
Цвет и прозрачность: светлый золотисто-желтый, кристально чистое
Аромат/букет: насыщенный, яркий, интенсивный, свежий, с тонами флёра и орехово-фруктовыми тонами в авангарде; в букете: спелые зеленые яблоки, рижский хлеб, зеленый чай, каленый миндаль, фундук, грецкий орех, дуб, ваниль, айва, весенние цветы, душистый перец
Консистенция (тело): средняя
Вкус: соответствует аромату, деликатный, полный, умеренно минеральный, слегка греющий, хорошо сбалансированный, освежающий; во вкусе: легкая солоноватость, зеленые яблоки, яблочная сушка, фундук, грецкий орех, миндаль, белый перец, хлеб с кунжутом, оливковое масло, сушеный инжир, цедра лимона
Послевкусие: умеренно длительное — маслянистое, сухое, яблочно-ореховое, с легкой горчинкой и привкусом йода
Гастрономическое сочетание: аперитив, суси, креветки, омары, моллюски, испанские тапас, сыры средней твердости, ветчина, оливки, рыба, хамон
Общее впечатление: хороший классический фино; ореховый, освежающий, полнотелый
Балл: 16,5 / 20 (89 / 100)
