Сырные приметы

Принято считать, что приметы возникают в результате длительных наблюдений за природными явлениями, предметами и даже продуктами. Поскольку сыр относится к старинным, любимым и популярным продуктам питания, немудрено, что он стал предметом наблюдений на протяжении многих веков. Поэтому со временем возникли сырные приметы и суеверия. В них можно верить или не верить, но узнать о них побольше любопытно.

Свадьбы, крестины и сыр

Сыр едят как обычную еду каждый день и подают на стол в дни разных торжеств. Так возникли приметы, приуроченные к особо важным дням в жизни людей:

1. В «Толковом словаре живого великорусского языка» В. И. Даля русский свадебный стол назван «сырным». Этот продукт был важной составляющей свадебного пира. Свежий кусочек сыра, отрезанный на свадебном торжестве, служил доброй приметой для незамужних девушек. Если кто-то из них получит заветный сыр из рук невесты перед уходом со свадьбы, то станет следующей невестой. Он притягивает жениха и скорую свадьбу.
2. При выборе невесты сыр использовали в качестве «эксперта». Будущей невесте предлагали отведать этот продукт, и наблюдали за тем, каким образом она отрежет его. Если девушка съедала его вместе с коркой, то, согласно примете, была скупой. Если отрезала корку вместе со слоем мякоти – признак легкомыслия и расточительства. Если претендентка аккуратно срезала корочку, не захватывая сам сыр, то ее считали достойной звания невесты.
3. Если будущую маму тянуло на сыр, то это считали приметой к появлению на свет мальчика.
4. Крещение – важное таинство в жизни ребенка. Религиозный обряд означает очищение и принятие христианской веры. Есть такая примета: если угостить первого встречного сыром с хлебом, когда переступили порог дома с ребенком, направляясь в церковь на крещение, то он всю жизнь будет счастливым.
5. В старые времена в Англии существовал обряд на рождение ребенка, также связанный с сыром. Когда женщина узнавала о своей беременности, то в ее семье готовили сырную голову и отправляли на созревание. Такой сыр называли «стонущим». Его начинали есть тогда, когда у роженицы начинались первые схватки. Мякоть нужно было съесть до последней крошки, но сохранить корочку: новорожденного проносили через нее перед крещением. Существовала сырная примета, что ребенок, пронесенный через оболочку «стонущего» сыра, будет счастливым долгожителем.

12 июля – большой сырный день

Самый большой праздник сыра на Руси отмечали 12 июля, в день святых апостолов Петра и Павла. В этот день заканчивался Петров пост. Сыру оказывали самые большие почести, торжественно подавали на стол вместе с хлебом и солью и разговлялись после долгого ограничения в еде.

Существовала примета: если человек не выдержит пост и съест сыр раньше праздничного дня, то может не дождаться следующего Петрова дня.

Продукт к празднику заготавливали загодя. Его хранили в соленой воде с добавлением тмина, а подсушивали в русской печке при не очень высокой температуре – на легком духу, до образования корочки. Пословицу про яичко, которое дорого к Христову дню, знают все, а вот ее продолжение – немногие. Полностью она звучит так: «Дорого яичко ко Христову дню, а сыр и масло – к Петрову».

К Петрову Дню были приурочены особые традиции.

В Вятском крае теща привозила сыр для зятя. Его дополняли другие, разрешенные к еде после поста, продукты. Если теща не выполняла установившийся ритуал, то парни потешались над другом и грозились разбросать мусор рядом с его домом.

В Костромской губернии все было наоборот: теща варила сыр, а молодые приходили к ней в гости «на сыр». Примета заключалась в том, что сытный и богатый стол на праздник – к будущему благополучию и хорошей жизни.

В Карелии существовала озорная традиция: парни воровали головки сыра из домов, где жили молодые девушки на выданье.

К чему снится сыр

Сонники также не обошли вниманием тему этого продукта. В них можно найти разнообразные сырные приметы:

• Приснившийся сыр предупреждает об измене любимого и будущих серьезных ссорах.
• Черви в сыре означают потерю доверия.
• Если во сне человек занимался приготовлением сыра, то это считали приметой к будущим убыткам.
• Есть сыр во сне – предупреждение о возможном обмане и разочаровании.
• Снится засохший и испортившийся сыр – к болезни.

Но не все сонники предрекают неприятные события из-за приснившегося сыра. Некоторые из них трактуют появление во сне свежего продукта по-другому. Приснившийся красивый и свежий сыр означает и приятные события:

• нежданную удачу;
• победу;
• отличное здоровье;
• достижения на работе.

Современные сырные приметы

В наше время еда стала важной составляющей культа здорового образа жизни и одновременно опасной для здоровья из-за превращения натуральных продуктов в суррогаты с добавлением сомнительных ингредиентов. Только добросовестные производители предлагают сыр из натурального молока, который действительно может поддержать наш организм.

Согласно ритмологии, новому направлению изучения земных и космических ритмов времени, еда, которую мы предпочитаем, связана с состоянием ума и тела человека. Сыру практическая ритмология предписывает роль настройщика на сбор необходимой информации, нужных людей, материального обеспечения жизни. Вот несколько ритмологических примет, связанных с этим продуктом:

• Сыр желтого цвета подходит людям, которым предстоит решать сложные финансовые вопросы, а белый поможет тем, кто связан с созданием больших конструкций, много путешествует в поисках нужных ресурсов.
• Желание съесть сыр с плесенью означает, что у человека возникла потребность заняться изучением далекого прошлого.
• Потребность есть сыр с хлебом является приметой того, что человек не справился со своевременным сбором нужной ему информации, но пытается это наверстать.
• Пристрастие к сочетанию сыра и масла – знак затруднений в поиске материальных ресурсов и необходимой информации.
• Любовь к шоколадным сырам означает потребность в физиологической подпитке тела.
• Твердый и сухой сыр помогает концентрации энергии, а мягкий, по приметам, помогает сбору нужной информации.

Сыр – это продукт, который отлично сочетается с другой пищей, и этим сочетаниям тоже уделяется внимание:

• Например, в сочетании с помидорами он помогает человеку настроиться на поиск ресурсов, которые необходимы лично ему.
• Если человек запивает сыр большим количеством жидкости, то у него есть потребность в сборе информации.
• Нравится употреблять продукт без всяких добавок – необходимость подпитать организм энергией без информационной составляющей.

Согласно данной теории, пристрастия в еде могут меняться в зависимости от изменения жизненной ситуации и новых информационных и энергетических потребностей.

А вот много сыра на столе – всегда хорошая и добрая примета. В каждой примете есть какая-то доля правды.

Правда о сыре заключается в том, что он содержит 571 мг на 100 г продукта триптофана, незаменимой аминокислоты, и входит в ТОП-3 самых богатых им продуктов. Триптофан обладает антистрессовыми свойствами. Он необходим для выработки в нашем организме серотонина, гормона счастья.

Сыр недаром называют кулинарным сокровищем. Он отвечает за хорошее настроение, способствует отдыху мозга, рождает ощущение эмоционального благополучия. Появился даже новый термин – «сырное настроение». Пусть сыр на вашем столе будет вкусным, а настроение – сырным.

Источник: Милдар